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2023-10-20
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🐫駱駝漆大廈可以說是觀塘美食的集中地，而「喰楽」同樣是駱駝漆大廈的人氣熱點之一。店舖主打關西壽喜燒，有日本、澳洲及美國牛肉🥩可以選擇👍🏻⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🤪今次就揀咗C餐「和牛盛宴 」$558/person，一次品嚐赤身和牛及霜降和牛，選擇困難者福音👍🏻前菜 🔶和風柚子醋沙律🥗啲柚子醋帶嚟嘅酸度同埋微微甜味，好啱撈住沙律嘅原味同埋和牛嘅鮮嫩口感，好開胃🔶白蘿蔔牛筋腩牛筋經過長時間燉煮，變得軟嫩有嚼勁，白蘿蔔則吸收到了牛筋和調味料的香味，口感柔軟而多汁🔶脆炸和牛卷真係冇讓我失望！佢嘅外皮炸得好酥脆，入口即化。每一啖和牛肉都好嫩滑，好有彈性。佢嘅調味醬都好恰到好處，唔會蓋過和牛嘅味道 ‼️🐂 和牛 （分別有6-7個部位）有專業的工作人員即席烹調和⽜，會根據客人要求製作客人喜好的熟度 💓而且還會逐件和牛介紹，非常細心體貼🙆🏻♀️🥩日本A5肉眼：油花分佈得非常均勻，令牛肉更加多汁🥩肩胛心：和牛中的頂級部位之一，具有極高的肉質和濃郁的風味🥩友三角：部位肉質相對細嫩，加上油花分佈均勻，帶來了豐富嘅油脂滋味🥩沙巴當：屬肩里脊肉的一部分，肉的切割面看來像大理石紋，霜降美感度極
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🤪今次就揀咗C餐「和牛盛宴 」$558/person，一次品嚐赤身和牛及霜降和牛，選擇困難者福音👍🏻
前菜
🔶和風柚子醋沙律🥗
啲柚子醋帶嚟嘅酸度同埋微微甜味，好啱撈住沙律嘅原味同埋和牛嘅鮮嫩口感，好開胃
🔶白蘿蔔牛筋腩
牛筋經過長時間燉煮，變得軟嫩有嚼勁，白蘿蔔則吸收到了牛筋和調味料的香味，口感柔軟而多汁
🔶脆炸和牛卷
真係冇讓我失望！佢嘅外皮炸得好酥脆，入口即化。每一啖和牛肉都好嫩滑，好有彈性。佢嘅調味醬都好恰到好處，唔會蓋過和牛嘅味道 ‼️
🐂 和牛 （分別有6-7個部位）
有專業的工作人員即席烹調和⽜，會根據客人要求製作客人喜好的熟度 💓而且還會逐件和牛介紹，非常細心體貼🙆🏻♀️
🥩日本A5肉眼：油花分佈得非常均勻，令牛肉更加多汁
🥩肩胛心：和牛中的頂級部位之一，具有極高的肉質和濃郁的風味
🥩友三角：部位肉質相對細嫩，加上油花分佈均勻，帶來了豐富嘅油脂滋味
🥩沙巴當：屬肩里脊肉的一部分，肉的切割面看來像大理石紋，霜降美感度極高，口感細嫩，有入口即溶的感覺，油花多肉味濃而且淋，多層次的味覺享受
🥩牛板腱：取自牛肩胛部位，由於該部位運動較少，所以肉質非常嫩，口感油潤有韌勁，鮮美多汁滿口香。
🥩牛肩：是赤身的第一塊，牛肩肉位於前肢的肩膀位置。該部位運動較多，肉質結實而富有彈性，美味多汁
🥩和尚頭：屬牛後腿内側位置，雖然脂肪較少，但肉味香濃，帶有少許咬口，和牛肉香在咀嚼時在口腔爆發。
🤩招牌和牛油脂分佈平均、肉質嫩滑，肉色粉嫩，配上以日本生蛋漿十分綿滑香醇，再加上惹味壽喜燒醬汁配上珍珠白飯配搭一流 ‼️
🥬 野菜拼盤有多款蔬菜，配和牛一起吃感覺解膩 😻
🔶炒炊飯
🫶🏿 最後以抹茶雪糕甜品作結，捧腹而歸 💯
喰楽 @kuuraku_sukiyaki📍觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三座9
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