名人館

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在觀塘，上樓覓食是常識吧。今天就特別一點，和朋友走到位於鴻圖道的帝盛酒店一樓的名人館吃晚飯。朋友說這裡的滷水鵝頗有名，所以很想試。這個二人餐超豐富，除了有滷水鵝肉拼盤，還有湯、小吃、菜和麵，價錢亦比單點划算，當然點這個二人餐😁先喝湯，為這頓豐富的晚餐揭開序幕。兩款燉湯我們各要了一款。杏汁燉豬肺湯杏汁味突出，奶白色的湯水感覺感覺很滋補；姬松茸燉雞湯亦很足料夠火喉，味道濃郁。冰鎮鮑魚、海蜇拼鴨舌賣相很漂亮，用這三款食材砌出一條魚，頗有心思。鮑魚已預先起殼，亦砌成三小塊，可以方便而優雅地吃。冰鎮鮑魚酒香十足卻不會苦，味道亦不會苦澀或過濃，恰到好處；海蜇爽口彈牙，充滿麻油香，令人開胃。竹炭脆豆腐外層非常酥脆而乾身，一點也不油膩，脆皮帶點咸味內裡的豆腐非常嫩滑，很好吃👍🏼主角滷水鵝肉果然沒有令人失望，滷水汁香濃惹味卻不會死鹹，味道平衡得很好，無論鵝片還是雞肉都很搭配，還有滷水豆腐作配菜，豆腐夠入味，正招牌撈麵外表雖然簡單平凡，卻很滋味。以蔥花，麻油，蝦乾混在一起，麵超級爽口，微微辣的撈麵也令我吃不停口。