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2017-07-31
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今天，小姪到我家吃飯，他們年紀雖小，但對食物的講究，實在不小，要點名以 L'Eclair de Genie 的閃電泡芙作飯後甜品，既然小朋友開心，當然樂意配合他們，其實，我家的大人，亦是閃電泡芙的忠實粉絲。選了招牌的海鹽焦糖忌廉，面層灑滿粒粒光澤的朱古力爆炸糖，入口滲出濃而不溜的焦糖香，淡鹹的海鹽，中和焦糖的甜度，搭著鬆軟的泡芙，就是我最愛的。香橙開心果，閃閃悅目的翠綠開心果糖漿，夾著軟滑的香橙忌廉，果香搭著果仁香，味道層次分明，非常美味。菠蘿青檸泡芙，極至的夏日風味，香甜的菠蘿配上清新的青檸忌廉，入口酸酸甜甜，面層灑滿熱情果粒，清爽香甜。雲呢拿紅桑子，溫婉香甜的雲呢拿，配上甘酸的紅桑子，甜酸交織，味道十分醒神。看見全新的貝殻蛋糕 Madeleine，這個法國傳統糕點怎能錯過，不由自主地又選了四款味道，抹茶、士多啤梨、檸檬及黑芝麻，新鮮變格的賣相，添上一層薄薄朱古力外殼，增加多重滋味，內裡牛油蛋糕香濃鬆軟，自己最愛抹茶與牛油融合著的獨特香氣，小朋友當然大愛香甜的果味。結帪時，又被美味的雪糕吸著，高溫之下，吃個冰凍的 Chouger Glace 雪糕泡芙，想著已透心涼，誘人的漢堡包造型
選了招牌的海鹽焦糖忌廉，面層灑滿粒粒光澤的朱古力爆炸糖，入口滲出濃而不溜的焦糖香，淡鹹的海鹽，中和焦糖的甜度，搭著鬆軟的泡芙，就是我最愛的。
香橙開心果，閃閃悅目的翠綠開心果糖漿，夾著軟滑的香橙忌廉，果香搭著果仁香，味道層次分明，非常美味。
菠蘿青檸泡芙，極至的夏日風味，香甜的菠蘿配上清新的青檸忌廉，入口酸酸甜甜，面層灑滿熱情果粒，清爽香甜。
雲呢拿紅桑子，溫婉香甜的雲呢拿，配上甘酸的紅桑子，甜酸交織，味道十分醒神。
看見全新的貝殻蛋糕 Madeleine，這個法國傳統糕點怎能錯過，不由自主地又選了四款味道，抹茶、士多啤梨、檸檬及黑芝麻，新鮮變格的賣相，添上一層薄薄朱古力外殼，增加多重滋味，內裡牛油蛋糕香濃鬆軟，自己最愛抹茶與牛油融合著的獨特香氣，小朋友當然大愛香甜的果味。
結帪時，又被美味的雪糕吸著，高溫之下，吃個冰凍的 Chouger Glace 雪糕泡芙，想著已透心涼，誘人的漢堡包造型，底層是鬆軟的泡芙，盛載著幼滑的開心果雪糕及朱古力片 ，面層放上自家製的鬆脆曲奇，口感十分豐富，雪糕非常軟滑，精緻美味。
吃罷 L'Eclair de Genie 的甜點，總會有種甜蜜的幸福感，實在討盡我們的歡心。
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