阿來泰式地道風味

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今晚又來到旺角吃晚飯，朋友帶筆者來到這間「阿來泰式地道風味」食泰菜！7點未到，餐廳門外已經有不少人等候入座。等候期間，細閱了餐廳門外貼上的報紙雜誌宣傳報導，原來「阿來」的大廚都是泰國人，希望今餐可以食到地道風味泰菜吧！好澎湃的咖喱軟殼蟹法包！掏空了法包的中間，放入軟殼蟹和咖哩醬，另外還有三色椒等配料，一上枱就帶來視覺衝擊。軟殼蟹是半插在咖哩醬中，所以入口依然會保持香脆口感。黃咖哩醬好香，三色椒等雜蔬都頗為入味，而且還有一股微辣後勁。美中不足的是法包在咖哩醬浸泡下，口感未夠脆身。乾炒河粉夠鑊氣，炒得惹味。還用上了寬河粉，帶一點煙韌的口感。可以選擇豬、牛、雞或海鮮等去炒，今日就試了海鮮。配粒份量都蠻多的，包括有鮮蝦、魷魚、蟹柳、雞蛋等。其中雞蛋同炒河的醬汁好搭，鮮蝦入口也甚為彈牙。份量都幾大碟，可以2個人一起share同吃。甜甜的熱龍眼水，可以消一消油膩感。