麵屋黑岩

Open Now

Now Closed

這家麵屋黑岩是隔壁茶屋町的姊妹店，之前機緣巧合下試了試茶屋町，覺得十分滿意。所以早陣子就過來這家拉麵店試試。這裡的格局和茶屋町相差無幾由於本人超級喜歡蝦的鮮味，所以我毫不猶豫地選擇了海老拉麵，叉燒沒有選厚切的，而是選擇了燒的，因爲反正最近食量減少了，選擇吃香口一點的東西，不吃分量太大的整體來説，其實口味算濃的，相信喜歡重一點口味的朋友會很欣賞。上面的櫻花蝦數量其實也不少，所以雖則口味濃，但濃湯之中還是嘗得出蝦的鮮味。叉燒不會太鬆散，而且燒的味道算突出，起碼不會讓我後悔選擇了燒得而不是厚切的原本以爲只有叉燒口感會很單一，但其實配料還算豐富吧，有肉碎又有櫻花蝦，不會很單調。我個人喜歡吃比較彈牙的粗麵，但這裡就沒有這個選項，的確比較可惜。麵條方面的確有點可以改善的地方，感覺麵條還是有一丁點的鹼水味，這點可以做得更好。