西關老祖 (文苑樓)

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談到街頭小食必然要數雞蛋仔、格仔餅、燒賣和魚蛋，西關老祖卻偏偏另闢蹊徑，主打各款別具特色的小食，創意與懷舊風味並駕齊驅。店內設有自助點餐機，只接受以八達通、信用卡或電子錢包付款，以外賣為主而門外亦設有一個堂食座位。除了有黑毛豬油、辣椒油、XO醬、辣菜脯等多款自家製零售產品之外，當然少不了西關瀨粉、炸黑毛豬肉粽、極黑黯然銷魂飯等招牌菜式，即點即製而且大部分材料均為自家製造，誠意十足。炸·黑毛豬肉粽 ($45) 現今已經近乎失傳，將黑毛豬肉粽厚切炸成，每件中間均裹住一件西班牙黑毛豬腩肉。外層炸衣口感香脆得與薯餅如出一轍，而糯米保持煙韌並富米香，配以自家製秘傳麻辣油或白砂糖品嚐各有風味。極黑·黯然銷魂飯 ($56) 與一般港式叉燒不盡相同，用上西班牙黑毛豬腩肉製成叉燒，軟嫩豐腴充滿油香，切成薄片故肥而不膩。叉燒汁更帶蜜汁甜味，流心煎雙蛋蛋漿與叉燒油分滲入飯底更是無可挑剔。爆炒·XO醬蘿蔔糕 ($38) 炒至表面微微焦脆，質感結實毫不鬆散軟爛，蘿蔔清甜再加入瑤柱、蝦米、臘肉及臘腸粒真材實料，而XO醬亦用上瑤柱、蝦米及白飯魚炮製而成，辛麻香辣相當惹味。