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2018-12-04
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識飲識食團團長吹雞call食飯，話去食日式和牛燒和刺身等等。此餐晚飯由團長親自發辦，唔跟就對唔住自己。團長帶了團員去了銅鑼灣世貿的牛禪燒肉日本料理開飯。裝修簡潔，座位舒適。先來一客凍飲，雪裡玉，用荔枝和火龍果打成的smoothies，甜度適中，飲到荔枝和火龍果的味道。三點前菜 - 有牛蒡、海蜇和秘製蒜頭，很精緻和開胃。芒果蟹籽沙律 - 青瓜絲配上芒果和大量蟹籽，味道清爽，口感爽脆。一口芝士 - 熱辣辣的一口芝士，外皮酥脆，內裡芝士軟糯，送酒佳品。七味魚翅 - 魚翅的不同部位有不一樣的口感，近魚翅旗位較骨感和爽脆，近魚身就有多少肉黏住，所以實感較為軟捻。味道像雞泡魚乾。五品刺身 - 帶子捻滑啖啖肉；火灸金目鯛有香濃charcoal味；吞拿魚腩當然是all-time-favourite，油脂和魚肉比例完美；原條赤𩶘，魚味濃鮮；油柑魚魚油豐富。整體評語，新鮮味美。和牛玫瑰 - 牛頸脊，牛小排，和牛A5西冷，和牛A5肉眼。造型如玫瑰一樣，靚到唔捨得食。牛頸脊 - 油花和肉汁比例平均牛小排 - 油脂比牛頸脊更重和牛A5西冷 - 捻滑無比，入口即溶和牛A5肉眼 - 肉甜味美，齒頰留香牛油露筍炒野菌
裝修簡潔，座位舒適。
先來一客凍飲，雪裡玉，用荔枝和火龍果打成的smoothies，甜度適中，飲到荔枝和火龍果的味道。
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三點前菜 - 有牛蒡、海蜇和秘製蒜頭，很精緻和開胃。
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芒果蟹籽沙律 - 青瓜絲配上芒果和大量蟹籽，味道清爽，口感爽脆。
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一口芝士 - 熱辣辣的一口芝士，外皮酥脆，內裡芝士軟糯，送酒佳品。
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七味魚翅 - 魚翅的不同部位有不一樣的口感，近魚翅旗位較骨感和爽脆，近魚身就有多少肉黏住，所以實感較為軟捻。味道像雞泡魚乾。
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五品刺身 - 帶子捻滑啖啖肉；火灸金目鯛有香濃charcoal味；吞拿魚腩當然是all-time-favourite，油脂和魚肉比例完美；原條赤𩶘，魚味濃鮮；油柑魚魚油豐富。整體評語，新鮮味美。
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和牛玫瑰 - 牛頸脊，牛小排，和牛A5西冷，和牛A5肉眼。造型如玫瑰一樣，靚到唔捨得食。
牛頸脊 - 油花和肉汁比例平均
牛小排 - 油脂比牛頸脊更重
和牛A5西冷 - 捻滑無比，入口即溶
和牛A5肉眼 - 肉甜味美，齒頰留香
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牛油露筍炒野菌 - 又係令人忍不住一口再一口的菜式。
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炸蝦天婦羅 - 肚皮飽了八成仍忍不住食了一件😁。
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免治雞肉串 - 免治雞肉混合雞軟骨碎，加上自加秘製醬汁來燒，惹味非常。本來只打算食兩口，結果原條食晒。
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野菜盛盒 - 一邊燒和牛，一邊交替地燒野菜，野菜吸收和牛的油，令菜更味美，一樂也。
香芒椰汁糯米飯 - 雖然已經十成飽，但甜品的誘惑太難抗拒，結果仍然把香芒椰汁糯米飯掃光，第二天唯有要多做運動來消耗大量卡路里。
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