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2016-11-30
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土耳其是我暫時去過最喜歡的一個國家，除了當地人熱情好客的精神令我難忘外，棉花堡的夢幻、cappadocia滿天熱氣球的奇景及奇岩怪石亦令我讚嘆不已。很想再訪土耳其，但成為上班一族後，放一個悠長假期去如此遙遠的地方又談何容易呢？最簡單的方法莫過於讓舌頭過一個『土耳其式旅行』－－食土耳其菜！旺角確是臥虎藏龍，『我愛伊斯坦堡』地點甚僻，如非有人帶路，實很難察覺。我們在某唐樓沿著狹窄的樓梯上一層去A室按鈴，入內卻另有小天地。裝修簡單卻帶點溫馨，這是我對餐廳的印象。來私房菜，當然交由廚師發辦！特色沙律配白芝士沙律擺放甚有心思，外型像一朵花，色彩鮮豔，單是賣相已令我食慾大增！新鮮的青瓜和菜，多汁的蕃茄以及白芝士粒的微微鹹香，配搭清新，如果芝士可以再多一點相信會令味道更加提升！梅爾辛紅飯釀烤雞單看賣相還以為雞烤得過熟，卻叫人喜岀望外，雞肉非常滑嫩，而且充滿肉汁，咬落仍然juicy，用上十多種香料卻不會遮蓋雞味，調味恰到好處! 飯也十分岀色，吸收肉汁，十分入味。阿拉斯加鱈魚一上桌已被鮮黃色所吸引，鱈魚本身稍為炸過，但因為舖了蕃茄底，面頭又舖了水蜜桃，淋上了特色乳酪醬汁，入口一點都不油膩，反而開胃清新，
最簡單的方法莫過於讓舌頭過一個『土耳其式旅行』－－食土耳其菜！
旺角確是臥虎藏龍，『我愛伊斯坦堡』地點甚僻，如非有人帶路，實很難察覺。我們在某唐樓沿著狹窄的樓梯上一層去A室按鈴，入內卻另有小天地。裝修簡單卻帶點溫馨，這是我對餐廳的印象。
來私房菜，當然交由廚師發辦！
特色沙律配白芝士沙律擺放甚有心思，外型像一朵花，色彩鮮豔，單是賣相已令我食慾大增！新鮮的青瓜和菜，多汁的蕃茄以及白芝士粒的微微鹹香，配搭清新，如果芝士可以再多一點相信會令味道更加提升！
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單看賣相還以為雞烤得過熟，卻叫人喜岀望外，雞肉非常滑嫩，而且充滿肉汁，咬落仍然juicy，用上十多種香料卻不會遮蓋雞味，調味恰到好處! 飯也十分岀色，吸收肉汁，十分入味。
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一上桌已被鮮黃色所吸引，鱈魚本身稍為炸過，但因為舖了蕃茄底，面頭又舖了水蜜桃，淋上了特色乳酪醬汁，入口一點都不油膩，反而開胃清新，蔬果的香甜配上炸魚的外脆內軟的口感，甚有驚喜，是我倆當晚另一至愛喜歡菜式。
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牛肉餃size迷你，剛好一粒一口。入面的牛肉餡料早已剁碎，牛肉肉味和香料味頗為突出，卻味道和諧，我特別喜歡那個乳酪醬汁，大大減膩，有畫蛇點睛之感。
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一客四件，賣相精緻。一咬，炸漿很薄身，入面是一整舊乳酪芝士，帶有淡淡的芝士鹹香，奶味突岀，不會太膩。
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原隻紅椒打開後是乾爽的炒飯，幼長的飯粒加了菜絲和提子乾，本身已簡單而美味，廚師卻巧妙地加了一舊乳酪芝士，令味道更多變有層次。我也很喜歡吃那紅椒呢，爽甜又多汁！
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甜品是經典土耳其甜品baklava，這是惟一不太合我口味的一道，因為甜度太高了，不太能接受到，其實在土耳其時曾經試過都是比較甜，所以這甜品應該是遵循了當地做法吧。
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