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2023-06-25
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The Italian Club Seafood Wine Bar~半山Soho The Italian Club Seafood Wine Bar~墨綠色大門低調而高貴,推開大門, 餐廳只有數張餐桌, 典雅而舒適,空間感十足, 盡顯簡約卻精繳的風格。-餐廳菜色由大廚Stefano Balsamo 主理,由前菜到主菜再到甜品, 配上各種Wine Pairing,每道菜色也精挑細選, 絕對讓人稱心滿意。-還未選好菜單, 餐廳職員就會遞上welcome Champagne, 開胃易入口, 微酸清爽-前菜Amuse Bouche飲過Champagne, 簡單卻高貴的前菜已經讓人眼界大開,自家製意大利麵包配extra Virgin olive oil, 與及三款分別是12年、25年、50年的balsamic vinegar配芝士,12年、25年、50年的黑醋果真是不同的境界12年最酸, 而50年的黑醋 質感濃稠卻甜而醇厚, 自家製意大利麵包配意大利著名酒莊出品的初榨橄欖油也喚醒味蕾,細緻品嚐橄欖油的箇中滋味還有白松露黑魚籽燉蛋雞蛋味道濃郁入口細滑濃厚三款前菜也讓人記憶滿滿。-Spanish B
半山Soho The Italian Club Seafood Wine Bar~
墨綠色大門低調而高貴,
推開大門, 餐廳只有數張餐桌, 典雅而舒適,
空間感十足, 盡顯簡約卻精繳的風格。
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餐廳菜色由大廚Stefano Balsamo 主理,
由前菜到主菜再到甜品, 配上各種Wine Pairing,
每道菜色也精挑細選, 絕對讓人稱心滿意。
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還未選好菜單,
餐廳職員就會遞上welcome Champagne, 開胃易入口, 微酸清爽
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前菜Amuse Bouche
飲過Champagne, 簡單卻高貴的前菜已經讓人眼界大開,
自家製意大利麵包配extra Virgin olive oil,
與及三款分別是12年、25年、50年的balsamic vinegar配芝士,
12年、25年、50年的黑醋果真是不同的境界
12年最酸, 而50年的黑醋 質感濃稠卻甜而醇厚,
自家製意大利麵包配意大利著名酒莊出品的初榨橄欖油也喚醒味蕾,
細緻品嚐橄欖油的箇中滋味
還有白松露黑魚籽燉蛋
雞蛋味道濃郁入口細滑濃厚
三款前菜也讓人記憶滿滿。
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Spanish Blue Fin Tuna Otoro Carpaccio
藍鰭吞拿魚切成薄片，
入口嫩滑， 齒頰留香
伴碟有清爽的椰菜與蕃茄，
加點點檸檬汁，
不會感覺油膩~
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Brittany Blue Lobster Catalana
龍蝦他他以原隻龍蝦殼送上，
賣相美食，入口亦有滿滿龍蝦肉的鮮甜，
相當開胃。
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PASTA
Tagliatelle, Butter Cream, Parmigiano Reggiano 24 Month, fresh Alba Black Truffle
外表像緞帶Tagliatelle，寬寬扁扁但又帶點厚度,
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不過重點還是店員即場在Tagliatelle上面刨 24個月的新鮮黑松露！
簡單配以Butter Cream,
獨特香氣味道與清幽就在口裡徘徊啊~
完全品嘗到豐富的層次口感～
-Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine
手製幼蛋麵Taglierini
醬汁是以西西里螯蝦及翠肉瓜煮成，
入口較清淡，很適合夏天品嚐,
螯蝦Scampi入口非常鮮甜，肉質嫩滑細緻
簡單卻好食。
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Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
阿拉斯加鱈魚以焗的方便製成, 焗得金黃
肉質雪白,入口肉質細嫩, 油而不膩，
薯仔簡單以香草焗過,
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Hamachi Japan Fillet Gratin Oven Baked
日本油甘魚上麵包屑
經過烤箱烘烤, 表面金黃酥脆,
魚質肥美甘香, 食落表面酥脆內裡帶點點實肉,
魚肉味也濃。
無想過日本海鮮經過意大利式製法會有這樣的成果,
這種Mix and Match 十分讓人有驚喜呢~
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SIDE DISH
Home Made Mash Potato
薯蓉打得細滑，帶點點芝士香味！
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Salad Cherry Tomato & Red Onion
沙律菜本身已經夠新鮮, 黑醋和Olive Oil 的加持絕對錦上添花~
酸甜開胃～
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Dessert Tray with daily selection of Home Made Small pastries
擺盤賣相已經讓人十分驚喜！ 絕對是相機先食
每款甜品也各有特色, 藍莓及草莓GELATO LOLLIPOP、
Lime Soda Sorbet、Tiramisu 、意式奶凍和Chocolate Mousse,
還有伴碟的黑朱古力,
當然不少得Passito di Pantelleria 甜酒和餐後的檸檬酒
一杯濃郁帶檸檬果香的甜酒，為整餐飯畫上美好的回惚。
-The Italian Club Seafood Wine Bar~
G/F, 32 Elgin St, Central,
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