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2017-09-29
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拉麵店於將軍澳新都城剛剛開了新分店，之前品嚐過印象很好，所以來光顧支持新店。念念不忘是那碗拉麵的湯底，濃郁好味，飲完也不會口乾，記憶猶新，仍然不時在腦海盤旋這種味道，今次，我挑戰份量十足的“特盛炙燒豚肉拉麵”。🐷特盛炙燒豚肉拉麵 $118眼看見這碗觸目的拉麵，心中即時湧出「無得彈!」三個字，更引起旁邊食客的目光，四大塊厚身豚肉屬半肥瘦，肉和脂肪比例適中，肉腍入味，咬一口鬆化不散，有啃口卻不硬，好味。我選擇拉麵軟硬程度屬“適中”，麵身煮的時間恰到好處，掌握得不錯，整碗麵連湯飲埋以表示我對這碗麵的肯定。☘照燒餃子 $38另一道我喜歡的食物，有趣的是並非一隻一隻的形式，而是餃子底部一隻連著一隻，一排五隻的餃子淋上了照燒汁，味道頗特別，餃子皮身薄，就連皮邊也不厚，唔錯。餡內的菜和肉約七比三比例，所以不會滯，一啖一口，正!🍧黑芝麻雪糕 $28有淡淡的黑芝麻味道從味蕾滲透出來，再加上了較甜的紅豆，豐富了整體味道。拉麵的真理我嚐遍不同的日式拉麵店，不難理解好味的拉麵背後藏著師傅的苦心飪煮，例如要一早準備熬湯底，又或是清晨到市集購買新鮮食材等等，所以，我在享用美味拉麵時，會用心細嚼品嚐，娓娓感受和感謝
念念不忘是那碗拉麵的湯底，濃郁好味，飲完也不會口乾，記憶猶新，仍然不時在腦海盤旋這種味道，今次，我挑戰份量十足的“特盛炙燒豚肉拉麵”。
🐽特盛炙燒豚肉拉麵
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🐷特盛炙燒豚肉拉麵 $118
眼看見這碗觸目的拉麵，心中即時湧出「無得彈!」三個字，更引起旁邊食客的目光，四大塊厚身豚肉屬半肥瘦，肉和脂肪比例適中，肉腍入味，咬一口鬆化不散，有啃口卻不硬，好味。
我選擇拉麵軟硬程度屬“適中”，麵身煮的時間恰到好處，掌握得不錯，整碗麵連湯飲埋以表示我對這碗麵的肯定。
☘照燒餃子 $38
另一道我喜歡的食物，有趣的是並非一隻一隻的形式，而是餃子底部一隻連著一隻，一排五隻的餃子淋上了照燒汁，味道頗特別，餃子皮身薄，就連皮邊也不厚，唔錯。餡內的菜和肉約七比三比例，所以不會滯，一啖一口，正!
照燒餃子
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🍧黑芝麻雪糕 $28
有淡淡的黑芝麻味道從味蕾滲透出來，再加上了較甜的紅豆，豐富了整體味道。
黑芝麻雪糕
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拉麵的真理
我嚐遍不同的日式拉麵店，不難理解好味的拉麵背後藏著師傅的苦心飪煮，例如要一早準備熬湯底，又或是清晨到市集購買新鮮食材等等，所以，我在享用美味拉麵時，會用心細嚼品嚐，娓娓感受和感謝這份飪煮的誠意。
~完~
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