麺屋武蔵 (Closed)

雲吞麵與拉麵，我比較傾向拉麵，因為湯底濃郁，麵質彈牙，正!行完玩具反斗城， 就來到 麵屋武藏，囡囡食量不多， 點個拉麵同小食已夠飽了。明太子玉子燒，全因為囡囡喜歡玉子燒而點的， 中間位置有少許濕潤，甜度適中， 唯外出的一層有點老， 幸而有明太子平衡口感，但略嫌太沙律醬的味道。白虎豚角煮拉麵 $78， 湯底由濃郁豚骨及鰹魚乾與鯖魚熬成， 份外鮮甜。半熟玉子好嫩滑啊!  拉麵軟硬度屬適中， 喜歡這種有咬口又不難消化的口感， 豚角肉與脂肪比例平均， 脂肪位置入口即溶， 肉質嫩滑， 連湯喝清也不會封喉。