肥佬記懷舊美食

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路上突然之間見到呢間好似新開嘅肥佬記，見到有個招牌寫住豬雜粉，突然之間兩眼發光，今晚嘅晚餐有著落喇入到去點咗一個胡椒鮮豬雜湯米粉，豬雜嘅份量都幾多，有粉腸，有豬心，豬潤，仲有條脆脆地類似喉嘅物體，加咗少少胡椒令個湯提升咗唔少，又可以闢咗個腥味，飲落去幾暖身鮮甜。招牌杏汁燉豬肺湯，呢碗湯都好大碗，杏味適中，豬肺清潔得乾淨，成個湯都係好濃稠，唔會好稀。沙薑豬，豬手處理得乾淨，沒有毛，軟軟糯糯中帶點爽脆，跟砂姜汁絕配。胡椒鮮豬雜豬油撈麵，撈麵同豬雜湯係分開上，先用豬油將面撈好，再配上豬雜、配上湯、湯同豬油可以覆蓋咗面鹼水嘅味，味道豐富。凍奶茶，茶香，絲滑。又係一餐心滿意足嘅晚餐。