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2010-09-21
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之前同友人嚟過，覺得唔錯，所以成日都想帶肥面嚟試一試，終於等到今日喇！可能今日係星期一嘅關係，客人唔算多，所以無上次咁嘈、咁焗聲。記得上次嚟好似有花生做前菜，但係今次已經無咗，即係變相已經加咗價。我哋今次叫咗：香辣口水雞夫妻肺片沸騰水煮魚泡椒嫩牛肉辣子肥腸先嚟兩個涼菜，口水雞嘅味道都幾濃，而且雞本身好滑。整碟雞香得嚟帶點點辣，非常易入口。但係可惜嘅係所有嘅雞件都係細細嚿嘅，比人感覺好似將啲頭頭尾尾混埋一碟咁就算，份量頗小兼夾食得唔個引。相比口水雞，夫妻肺片就仲無咁辣，而且紅油好香，加上少少嘅芝麻、芹菜，令到成碟涼菜好吸引。輕輕嘅麻味，配上上乘嘅用料，口感一流，而且仲好入味，有食到停唔到口嘅感覺。伴菜嘅花生亦都好香口，好脆！主菜先嚟水煮魚，一放低時的確相當沸騰，賣相好好，感覺正宗。此店用上桂花魚，魚質的確嫩滑可口，帶出少少嘅麻辣味道，不算十分濃烈。嗜辣嘅朋友可能會略嫌味道不夠辣。個人認為，相較上次嘅嚟食水煮魚嘅味道，今次麻辣味的確減咗。此外，魚片嘅數量其實少嘅可憐，只有一堆大豆芽同茨粉墊高整兜魚，幸好，大豆芽加茨粉索咗啲味，食落都幾好味，同時又可以順便當填肚。再嚟就係泡椒嫩牛肉，呢個菜同
可能今日係星期一嘅關係，客人唔算多，所以無上次咁嘈、咁焗聲。記得上次嚟好似有花生做前菜，但係今次已經無咗，即係變相已經加咗價。
我哋今次叫咗：
香辣口水雞
夫妻肺片
沸騰水煮魚
泡椒嫩牛肉
辣子肥腸
先嚟兩個涼菜，口水雞嘅味道都幾濃，而且雞本身好滑。整碟雞香得嚟帶點點辣，非常易入口。但係可惜嘅係所有嘅雞件都係細細嚿嘅，比人感覺好似將啲頭頭尾尾混埋一碟咁就算，份量頗小兼夾食得唔個引。
相比口水雞，夫妻肺片就仲無咁辣，而且紅油好香，加上少少嘅芝麻、芹菜，令到成碟涼菜好吸引。輕輕嘅麻味，配上上乘嘅用料，口感一流，而且仲好入味，有食到停唔到口嘅感覺。伴菜嘅花生亦都好香口，好脆！
主菜先嚟水煮魚，一放低時的確相當沸騰，賣相好好，感覺正宗。此店用上桂花魚，魚質的確嫩滑可口，帶出少少嘅麻辣味道，不算十分濃烈。嗜辣嘅朋友可能會略嫌味道不夠辣。個人認為，相較上次嘅嚟食水煮魚嘅味道，今次麻辣味的確減咗。此外，魚片嘅數量其實少嘅可憐，只有一堆大豆芽同茨粉墊高整兜魚，幸好，大豆芽加茨粉索咗啲味，食落都幾好味，同時又可以順便當填肚。
再嚟就係泡椒嫩牛肉，呢個菜同口水雞一樣有同一通病，就係啲牛肉好似碎上咁，食落時真係一粒都不能少，因為份量實在太少……但係味道係好嘅，唔算好辣，牛肉都確係鮮嫩。
埋尾食埋個辣子肥腸，其實係將啲大腸炸到乾咗咁，食落好香又唔會搞到成口油淋淋。肥面就一路都嫌呢個辣子肥腸一啲都唔辣，唔係幾入到味；但係我就覺得如果嗒真都會覺得有少少辣味入咗啲大腸度。最神奇嘅就係當食晒呢碟肥腸時，好似完全同你洗口咁，連口中之前嘅少少辣味都吸走埋！
整體成餐晚飯嘅餸菜味道其實係唔錯嘅，不過比起上次，所有菜式嘅辣味好似減淡咗咁。而且到埋單時先知原來已經加價加到$180一位，即係加咗$12，但係份量就比之前少咗好多，有少少唔夠食嘅感覺。服務方面，絕對唔會係殷勤，總之有餸就拎比你，你要茶就會斟比你，但唔會係臉帶笑容嗰隻架喇！如果仲係收$168我就會覺得抵啲，但係宜家加咗價而份量又咁的骰，咁可能無咁快返轉頭喇！
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