加記 (真善美大廈) (Closed)

自去年底遷入港島東，有感區內百物騰貴現象特別嚴重，出街食飯選擇不多，而且份量偏細 / 味道一般 + 單價偏高 = 更佳選擇 = 乖乖在家晚飯。「大件夾抵食」此等形容詞就快可以入《香港集體回憶錄》。星期六晚上七時多，友人正猶豫晚膳去處，路經此地見等位人群為數不少，於是在附近走了一圈後，還是乖乖回來。室內裝潢比一般的街坊酒樓企理得多，而且坐得舒適，感覺已經很不錯。待者再忙，態度還是很好，幾乎是有問必答，細心提醒三道菜對我倆來說己很足夠。看餐牌的小菜跟價錢，似乎跟一般小炒小廚分別不大，但到上菜一刻，馬上明白如此多人等位事出有因。先來咕嚕肉，以油炸的咕嚕肉出奇地沒有油膩感，紅綠二色登籠椒、菠蘿、甜酸汁炒搭美味和諧。再來蒜蓉炒豆苗，豆苗鮮嫩翠綠，用料新鮮而且相當足料，加上用油量適中，最簡單的一道小菜己非常可口，份量之大更足以令友人放棄叫飯。寶物沈歸底，米酒雞的用料足又新鮮，米酒和雞油的味道沁進墊底的荷葉糯米飯，香稠又不滯胃，可見調味與廚藝均相當不俗。連茶錢 (不收加一) 二人三菜都不過二百多，有如此份量、水準，在港島區買少見少。多得加記，「大件夾抵食」此詞可以暫時番生。