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Restaurant: Forum Restaurant
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level6
2011年尾,黃毛小子XO仔有幸踏足有「富豪飯堂」之稱o既富臨飯店阿一鮑魚,化身成為三小時o既富豪,享用咗一頓「超強VIP 宴」,飯局o既情景至今仍歷歷在目,淨係睇返啲相都足以令細佬回味無窮  。2013年,各大報章雜誌陸續刊登有關「富豪飯堂」因租約問題而搬遷o既報導,年尾名廚阿一師傅更親自出馬,四周圍做宣傳。2014年初,2011年請客嗰位VIP Uncle專程打咗個電話比大肥爸爸,相約去富臨新舖聚餐,仲千叮萬囑要帶埋XO仔添;uncle咁有細姪心,細姪當然係要推哂同女朋友o既約會去做富豪啦  !雖然兩個舖位同在銅鑼灣核心地段,分隔不遠,但富臨飯店新舖明顯比舊舖更為高級方便。代客泊車服務設於信和停車場口,信和中心內到處有扶手電梯,故食客無需再為行樓梯要擔憂。飯店室內裝修增添咗不少潮味,同時亦不失中國傳統色彩;正門一幅用真皮所雕琢而成o既招牌壁畫  ,及大廳中央o既阿一雕像都令肥肥家族留下咗深刻o既印象。新店比以前光鮮、整潔、衛生,室溫冷暖適中,環境寬敞舒適,格調亦較以前高雅,更有富豪feel 。據悉,新舖面積比舊舖大,樓面亦較高,可容納約二百多位客人。餐廳一樓設有散座及八間大
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2011年尾,黃毛小子XO仔有幸踏足有「富豪飯堂」之稱o既富臨飯店阿一鮑魚,化身成為三小時o既富豪,享用咗一頓「超強VIP 宴」,飯局o既情景至今仍歷歷在目,淨係睇返啲相都足以令細佬回味無窮 
。2013年,各大報章雜誌陸續刊登有關「富豪飯堂」因租約問題而搬遷o既報導,年尾名廚阿一師傅更親自出馬,四周圍做宣傳。2014年初,2011年請客嗰位VIP Uncle專程打咗個電話比大肥爸爸,相約去富臨新舖聚餐,仲千叮萬囑要帶埋XO仔添;uncle咁有細姪心,細姪當然係要推哂同女朋友o既約會去做富豪啦 
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雖然兩個舖位同在銅鑼灣核心地段,分隔不遠,但富臨飯店新舖明顯比舊舖更為高級方便。代客泊車服務設於信和停車場口,信和中心內到處有扶手電梯,故食客無需再為行樓梯要擔憂。飯店室內裝修增添咗不少潮味,同時亦不失中國傳統色彩;正門一幅用真皮所雕琢而成o既招牌壁畫 
,及大廳中央o既阿一雕像都令肥肥家族留下咗深刻o既印象。
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新店比以前光鮮、整潔、衛生,室溫冷暖適中,環境寬敞舒適,格調亦較以前高雅,更有富豪feel
。據悉,新舖面積比舊舖大,樓面亦較高,可容納約二百多位客人。餐廳一樓設有散座及八間大小不一o既廂房,二樓則打通成為一間附有獨立洗手間及卡拉OK設備o既高級廂房,最多可招呼24人或3圍。所有廂房都有最低消費限制,約$1,900/人 
,其餘開瓶費為每枝$200,冇切餅費。礙於大廳內有多位富豪客人正在進食,為免引起佢地不滿,小肥最終未有拍下飯店室內環境之照片,敬請原諒。

新舖大咗,人手亦相對地增加咗,當中最搶眼就係幾位高大威猛o既G4男
,各人帶住一部耳機,原來佢地係經理,唔講真係以為佢地係富豪們o既保鑣呀!其實廳內o既姐姐仔們每人都有帶耳機,不過可能佢地身材冇咁突出,所以就冇G4男嗰種氣勢。G4經理及其他伙計們都好友善,除咗為我地上餸、斟酒、換碟,面對住問題青年小肥o既多個疑問,佢地都好樂意一一解答 


VIP Uncle請客,每次都會悉心安排,預先訂下菜單,客人只需準時出席,飯來張口
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密煎四十六頭吉品鮑:第一道先上主角「阿一鮑魚」,每人兩隻,意味着一雙一對,好事成雙!「阿一鮑魚」軟腍中帶點彈牙,淨點豉油食,已經品嚐得到鮑魚o既鮮甜味,簡單啲講句,水準依舊高超!
密煎四十六頭吉品鮑
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豉油皇海中蝦:海中蝦蝦身爽脆,鮮味濃郁,配上帶甜o既豉油真係非常美味!
豉油皇海中蝦
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官燕燒釀雞翼:糯米釀雞翼就食過,用官燕黎釀都係第一次聽、第一次見、第一次食!脹卜卜o既雞翼外表光澤油亮,第一口已覺皮薄香脆,毫無肥膏,再食內層o既官燕同雞肉更覺香滑幼嫩;雞翼「清麗脫俗」,健康又美味,真係非常出色
官燕燒釀雞翼
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西洋菜陳腎生魚煲豬踭湯:煲湯好足料,西洋菜同陳腎o既味道都好濃郁,相中可見,湯渣好似山咁高,當中陳腎最少有兩層
。西洋菜鮮嫩,大肥同姨媽最為欣賞,夾完再夾,結果一條都冇得剩!媽咪就大讚啲陳腎靚,味濃得可以煲都兩次湯;主人家真係客氣,見媽咪對啲陳腎咁感興趣就立刻安排打包哂比我地拎走,媽咪第日再用黎煲湯,啲湯真係仲咁入味
西洋菜陳腎生魚煲豬踭湯
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西洋菜陳腎生魚煲豬踭湯
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鮑汁花菰扣鵝掌(伴唐生菜):鵝掌質感軟腍滑溜,唐生菜清脆,厚厚o既花菰夠腍得黎帶點爽,菰味清香,鮑汁味道香濃而不膩,簡真係無懈可擊呀!
鮑汁花菰扣鵝掌(伴唐生菜)
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阿一生煎東星斑:VIP Uncle再三強調,東星斑係原條煎,係阿一師傅o既招牌菜式,第二度食唔到咁靚。東星斑雖然係每份分好先上,但入口時亦無減魚肉之熱度,煎製o既魚肉幼嫩軟滑,配上豉油皇食,絕對可以同蒸魚比美。此外,魚皮超級香脆,係細佬食過最正o既中式魚皮
,大家千奇咪走寶!
阿一生煎東星斑
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燒汁焗牛尾:大大件o既牛尾骨膠原豐富,喺舊骨度其實藏咗好多肉,肉質鬆軟,而且肉汁好夠,所以啲肉好夠濕潤,一啲都唔嚡,燒汁香滑,就連伴碟o既薯仔都好入味。
燒汁焗牛尾
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粉絲肉蟹煲:粉絲肉蟹煲一共兩煲,每煲都有一隻好大o既蟹,震撼到小肥唔記得影相
。蟹皇雙妹嘜姨媽同媽咪話啲蟹肉鮮甜無比,香嫩幼細,睇見佢地食得津津有味都知隻蟹有幾掂!XO仔唔食得蟹,不過淨係食粉絲都覺得好滿足,事關煲內o既粉絲夠熱夠乾身,而且香口野味,食咗咁多味餸菜後,小弟都可以一個人食四大碗
,美味程度不言而喻。

蓮子燉白合糖水糖水清甜滋潤,白合薄脆,當中以龍眼肉最為甜美。
蓮子燉白合糖水
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美點雙輝之煎推:煎推好大粒,皮薄鬆化唔油膩,三款甜品中最正o既一味
煎推
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美點雙輝之馬拉糕:馬拉糕清甜鬆軟,大肥like爆!
馬拉糕
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記得兩年多次VIP Uncle喺富臨舊舖請客,小肥對「富豪飯堂」o既食物已經係讚不絕口,唯獨因室內無電梯及洗手間設備不足而扣咗飯店兩分。今次光臨富臨新舖,除咗可以再一次親嚐高質美饌,小弟對其更為高級、更加親民o既環境,及其友善o既G4經理最為印象深刻,頓時覺得富臨明顯地「升咗呢」
。Uncle宴客,XO仔唔洗比錢就一定覺得好抵食,不過唔知等自己真係成為富豪後,要自掏腰包時又會點諗呢?!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-04-26
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
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