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2023-11-04
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銅鑼灣亨利中心Sushi N做緊全日套餐，食物一向有水準，價錢只需$698，男仕食都夠飽肚，又唔會將貨就價，抵讚👍沙律及茶碗蒸，沙律菜好新鮮茶碗蒸上枱熱焫焫，上面鋪滿三文魚籽及新鮮紫菜碎，蛋入面就有蟹柳冬菇白果同雞肉，非常豐富生蠔，北海道仙鳳趾，蠔味非常重，裙邊爽脆清甜，好食間八魚配黑松露，黑松露嘅味道混入咗酸汁裏面，雖然落嘅份量好少，但都足夠提鮮，令到魚肉有少少煙燻過嘅感覺甜蝦他他，伴隨雪魚片一齊食，上面只灑上少少岩鹽同柚子皮，有足夠嘅鹹味同鮮味熟食有香煎油甘魚配牛油汁，西餐嘅做法，平時油甘魚都係食刺身，今次熟食魚味更濃松川鰈壽司，上面一小塊係火炙過嘅裙邊，將啲魚油迫咗出嚟，再加少少酸汁蘿蔔蓉，平衡返油膩感北海道嘅帆立貝一定爽口鮮甜，加青檸汁係最能提鮮嘅食法秋刀魚，屬於時令魚種，而家食應該係最肥美，單看魚皮嘅光澤就知好新鮮，食落味道果然香濃肥美清酒蒸南非鮑魚壽司，需要慢煮6至7小時，又腍又入味，切薄片有啲唔夠喉醋漬鯖魚壽司，漬嘅時間唔太長，魚肉唔會過酸，仲食到魚油香左口魚邊壽司，魚肉經過火炙，更提升咗魚油嘅香味，配微辣紅蘿蔔蓉有助減輕油膩感中拖羅壽司配芥末籽，魚肉嘅位置介乎大拖羅與中
沙律及茶碗蒸，沙律菜好新鮮茶碗蒸上枱熱焫焫，上面鋪滿三文魚籽及新鮮紫菜碎，蛋入面就有蟹柳冬菇白果同雞肉，非常豐富
生蠔，北海道仙鳳趾，蠔味非常重，裙邊爽脆清甜，好食
間八魚配黑松露，黑松露嘅味道混入咗酸汁裏面，雖然落嘅份量好少，但都足夠提鮮，令到魚肉有少少煙燻過嘅感覺
甜蝦他他，伴隨雪魚片一齊食，上面只灑上少少岩鹽同柚子皮，有足夠嘅鹹味同鮮味
熟食有香煎油甘魚配牛油汁，西餐嘅做法，平時油甘魚都係食刺身，今次熟食魚味更濃
松川鰈壽司，上面一小塊係火炙過嘅裙邊，將啲魚油迫咗出嚟，再加少少酸汁蘿蔔蓉，平衡返油膩感北海道嘅帆立貝一定爽口鮮甜，加青檸汁係最能提鮮嘅食法
秋刀魚，屬於時令魚種，而家食應該係最肥美，單看魚皮嘅光澤就知好新鮮，食落味道果然香濃肥美清酒蒸南非鮑魚壽司，需要慢煮6至7小時，又腍又入味，切薄片有啲唔夠喉
醋漬鯖魚壽司，漬嘅時間唔太長，魚肉唔會過酸，仲食到魚油香左口魚邊壽司，魚肉經過火炙，更提升咗魚油嘅香味，配微辣紅蘿蔔蓉有助減輕油膩感
中拖羅壽司配芥末籽，魚肉嘅位置介乎大拖羅與中拖羅之間，入口無筋，又唔會食到一口油，魚油魚味非常平均海膽壽司，份糧足，紫菜又夠脆，又冇怪味，好食
海膽和牛卷中間卷住黃色漬蘿蔔，而和牛用火槍燒到帶有焦香，D油份超濃，配漬蘿蔔非常夾最後仲有湯物及甜品
成個餐真係非常抵食
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