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2022-07-02
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希鳥Omakase 一向都係食開魚生刺身🍣做主題最近知道中環開咗一間主要以明爐炭火燒鳥做主題🙆🏻♀️熟食既Omakase 都係第一次食😊所以就約埋朋友去試下😌 入座係有分時段既, 當晚我哋嘅入座時間係8:30, 所以想去既朋友仔記得要預約呀🤭餐廳大部份嘅職員都係🇯🇵日本人有一個識講普通話, 亦都有一位識講廣東話既店員為我地翻譯而且每一位日本師傅都好風趣幽默😝 又好有禮, 大家都有好多交流🥰 成個氣氛都好好, 個感覺真係好似去咗日本🇯🇵咁❗️呢餐Omakse 食到我非常滿足❗️日本師傅🇯🇵👨🏻🍳既炭燒技術好好, 食材好高質✨價錢係HK$1000/位 就可以享受到17道菜✨包括有前菜, 湯, 燒鳥, 野菜, 主食 同甜品呢個價錢相對來講都非常實惠👍🏻🌟 重點係每一道菜都非常好食❗️完全搵唔到缺點出嚟😆 真係相當吾錯🤤👧🏻(前菜) 雞肉丸子配清雞湯 頭菜係雞肉丸子已經很不錯😍口感非常腍, 丸子調味得好好雖然眼見D湯好似好清好平平無奇🤔但一飲落去好重雞湯味, 而丸子下面有一小舊冬瓜,為整體嘅雞湯濃味中多左一點清甜感😆👧🏻 (前菜) 炭燒雞胸肉配土佐產香醋啫喱炭燒雞胸肉配上香醋啫喱師傅再上烏魚子碎係
Omakase 一向都係食開魚生刺身🍣做主題
最近知道中環開咗一間主要以明爐炭火燒鳥做主題🙆🏻♀️
熟食既Omakase 都係第一次食😊所以就約埋朋友去試下😌
入座係有分時段既, 當晚我哋嘅入座時間係8:30, 所以想去既朋友仔記得要預約呀🤭
餐廳大部份嘅職員都係🇯🇵日本人
有一個識講普通話, 亦都有一位識講廣東話既店員為我地翻譯
而且每一位日本師傅都好風趣幽默😝 又好有禮, 大家都有好多交流🥰
成個氣氛都好好, 個感覺真係好似去咗日本🇯🇵咁❗️
呢餐Omakse 食到我非常滿足❗️
日本師傅🇯🇵👨🏻🍳既炭燒技術好好, 食材好高質✨
價錢係HK$1000/位 就可以享受到17道菜✨
包括有前菜, 湯, 燒鳥, 野菜, 主食 同甜品
呢個價錢相對來講都非常實惠👍🏻
🌟 重點係每一道菜都非常好食❗️
完全搵唔到缺點出嚟😆 真係相當吾錯🤤
👧🏻(前菜) 雞肉丸子配清雞湯
頭菜係雞肉丸子已經很不錯😍
口感非常腍, 丸子調味得好好
雖然眼見D湯好似好清好平平無奇🤔
但一飲落去好重雞湯味, 而丸子下面有一小舊冬瓜,為整體嘅雞湯濃味中多左一點清甜感😆
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👧🏻 (前菜) 炭燒雞胸肉配土佐產香醋啫喱
炭燒雞胸肉配上香醋啫喱
師傅再上烏魚子碎係面到
食落去個味道層次好豐富, 而且酸酸地好開胃🤤 令我最驚喜係雞胸肉中間係半生熟🫢
呢個真係第一次試, 食落去係非常爽口同嫩滑
真係好好食👍🏻
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👧🏻 日式最中餅配雞肝醬
呢個花形餅職員同我講係日本好鍾意用呢個餅上面加雪糕🍦
但今次呢道菜日本師傅就將佢轉為雞肝醬😚
雞肝醬佢整得非常好, 非常creamy好幼滑
再配上左南瓜籽無花果同脆卜卜嘅花形餅, 成件事係充滿鹹香味中又帶有口感!
而且一D腥味都無架🥰
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👧🏻 炙燒雞胸配三文魚子手卷
師傅首先將雞胸肉炙燒一下
再用紫菜包住雞胸肉上邊配上好多三文魚子🥰 到我手中攞住嘅時候都係仲熱辣辣, 食落去鹹味中帶D鮮味😍
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👧🏻 慢煮雞冠每日蟹肉魚翅羹
慢煮雞冠我都係第一次試🤔
成個魚翅羹都非常濃調, 感覺D湯好起膠❗️
充滿骨膠原😚好似飲緊花膠湯🫠
雞冠亦都融入晒D落入面, 佢嘅賣相非常靚💗見到有個小茄子形狀既花麩, so cute😍
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👧🏻 燒鳥
整體嘅燒鳥我覺得都非常好食❗️
所有炭燒燒鳥都火侯🔥都控制得好好👍🏻
外面燒得好香口, 有少🤏🏻少微脆
但又完全能夠保留肉既鮮嫩同肉汁, 好juicy好惹味好香口🙌🏻 食落去既油脂同肉都好均勻
特別係雞腎❗️❗️❗️勁爽勁好食❗️❗️❗️
1️⃣炭燒雞頸肉
2️⃣炭燒雞肩
3️⃣炭燒雞腎
4️⃣炭燒雞心
5️⃣ 炭燒無骨雞翼
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👧🏻 製素菜配秘製肉味噌
原本呢道菜係茄子🍆嚟嘅, 但職員同我講因為季度嘅問題, 茄子唔係最靚既食材
所以師傅就利用芝麻同艾草自製左素菜, 口感煙煙韌韌再配上秘製肉味噌♥️
好味到吾識用言語形容🤤
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👧🏻 柚子梅子沙冰
首先我俾佢嘅小雞器皿已經吸引住, 超可愛❤️🔥
柚子梅子沙冰係用 青梅同柚子
酸酸地加上好香既柚子, 非常清新解油膩
味蕾清一清後, 好Fresh既感覺♥️ 咁就可以繼續品嚐之後既美食😝
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👧🏻 炭燒免治雞肉軟骨串+ 蛋黃
免治雞肉軟骨串做到雞肉同軟骨mix 得好好❗️每啖肉同軟骨既比例都好適中🤤
本身雞軟骨嘅醬汁已經好好食😋好香
點埋橙黃色蛋黃做額外醬汁❗️好出色😍
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👧🏻 炭燒雞腿肉
呢個炭燒雞腿肉店員提點我哋可以用蛋黃做醬汁, 好貼心🫠
佢地嘅串燒真係冇得輸♥️ 無論係肉質, 炭燒火候, 肉油脂既分佈都做得好好☺️
點埋蛋黃, 整個串燒雞汁既味道又升華到另一個層次🤭
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👧🏻 翠玉瓜配巴馬臣芝士
野菜係翠玉瓜
師傅燒得外層好香, 但仍然保留到翠玉瓜脆口, 唔會淋自自, 再配上巴馬臣芝士🧀喺上邊, 芝士既香加上翠玉瓜嘅清甜😌
出奇地好夾💕
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👧🏻 招牌雞湯拉麵
看似平平無奇嘅雞湯拉麵
佢嘅雞湯非常濃郁, 配上質感軟硬之間幼身嘅拉麵, 加埋雞湯一齊食, 好好味❗️
平時唔係太喜歡吃拉麵嘅我都覺得佢真係真心不錯👍🏻
👧🏻 黑松露免治雞肉飯
呢個黑松露勉之雞肉飯我超級愛❗️❗️❗️💯
首先望個外表已經覺得好華麗❤️
師傅更會即場加黑松露喺上邊🫠之後示意叫你拌勻佢先好品嚐
拌勻後, 每一啖飯都充滿左黑松露蛋黃同埋免治雞肉, 真係好好好好食❗️
口感好豐富, 好香同濃味❗️
真係一絕!❗️什麼神仙菜式呢😆
👧🏻 威士忌味雪糕 & 雞蛋布丁
甜品係佢哋自家製威士忌味雪糕🍦
雖然話係威士忌, 但一啲都唔難接受😌
佢一點兒酒烈既味道都無既😊反而威士忌嘅味道再配上雪糕, 甜甜地但又有小小酒香🍹好特別!
雞蛋布丁口感好綿滑❤️都好好味
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📍希鳥 (中環)
中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖
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