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2023-02-03
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開咗學之後平日少咗機會出去食好西🥲難得今日可以喺香港大學附近搵食因為本身自己好鍾意食啲煙煙韌韌嘅麵，同埋一直都好想是biang biang麵咁啱搵到西環呢度有間食西安菜嘅，雖然OpenRice評語不至於好高，但係試吓啦▶️ 西紅杮雞蛋Biang biang麵 ($48)西紅柿即係蕃茄🍅所以呢個就係蕃茄炒蛋配biang biang麵嚟到個面真係闊到嚇親😂第一次見咁闊嘅麵，係刀削麵嘅×3除咗濶之外仲算厚身，都幾似啲厚嘅餃子皮口感上就非常煙韌有嚼口🫶🏻完全係我想要嘅麵質一碗入邊可能有六大條biang biang麵，食落非常有質感，所以都幾飽肚😋蕃茄炒蛋就似住家餸嗰隻，炒蛋幾香而唔乾爭爭🥚應該用咗一隻雞蛋？如果多啲啲會好味啲🍅蕃茄已經煮到好淋好爛，「皮肉」分離，食落甜甜地一啲都唔酸，加上用真新鮮蕃茄整，所以唔會好鹹，但絕對夠濃味另外仲有少量雲耳嘅至於個湯，其實都唔知當唔當佢係湯🙈因為佢係超級杰身嘅，似極濃蕃茄味嘅芡汁，咁樣就可以黏住啲麵入口🤤成碗麵好好食！▶️ 金牌肉夾饃 ($28)佢嘅招牌菜式，亦係平日比較少搵到嘅小食兩塊白吉餅夾住一大堆豬肉，非常厚身白吉餅好食，咬落偏煙靭👍🏻都係麵包嘅一款，但
因為本身自己好鍾意食啲煙煙韌韌嘅麵，同埋一直都好想是biang biang麵
咁啱搵到西環呢度有間食西安菜嘅，雖然OpenRice評語不至於好高，但係試吓啦
▶️ 西紅杮雞蛋Biang biang麵 ($48)
西紅柿即係蕃茄🍅所以呢個就係蕃茄炒蛋配biang biang麵
嚟到個面真係闊到嚇親😂第一次見咁闊嘅麵，係刀削麵嘅×3
除咗濶之外仲算厚身，都幾似啲厚嘅餃子皮
西紅杮雞蛋Biang biang麵
$48
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口感上就非常煙韌有嚼口🫶🏻完全係我想要嘅麵質
一碗入邊可能有六大條biang biang麵，食落非常有質感，所以都幾
飽肚😋
蕃茄炒蛋就似住家餸嗰隻，炒蛋幾香而唔乾爭爭🥚應該用咗一隻雞蛋？如果多啲啲會好味啲
🍅蕃茄已經煮到好淋好爛，「皮肉」分離，食落甜甜地一啲都唔酸，加上用真新鮮蕃茄整，所以唔會好鹹，但絕對夠濃味
另外仲有少量雲耳嘅
至於個湯，其實都唔知當唔當佢係湯🙈因為佢係超級杰身嘅，似極濃蕃茄味嘅芡汁，咁樣就可以黏住啲麵入口🤤成碗麵好好食！
▶️ 金牌肉夾饃 ($28)
佢嘅招牌菜式，亦係平日比較少搵到嘅小食
兩塊白吉餅夾住一大堆豬肉，非常厚身
白吉餅好食，咬落偏煙靭👍🏻都係麵包嘅一款，但明顯同刈包有分別
入邊嘅豬肉似手撕豬肉🐷一絲一絲咁，肉質少少鞋，不過勝在有肉汁好juicy同埋醃得夠入味
金牌肉夾饃
$28
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食物好食又非常有特色
份量大，每碗麵都有返咁上下size
佢有啲一人套餐同二人餐，又有小食/肉夾饃，又有麵，又有嘢飲
有埋學生優惠都係$70左右一個餐😍好抵食
環境就一般啦，唔會坐得好迫嘅，但係舖頭本身就唔大
唯一係服務差少少🤏🏻
HKU嘅朋友仔不妨試試呢一間！(尤其鍾意食麵同重口味嘅你)
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