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2016-12-24
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年輕時，曾在美國居住了一段日子，經常以漢堡包當飯餐，仍記得回港的第一件事，便是拖著大行李去食一碗鹼水味超勁的雲吞麵，想來也許是情意結。自此，對漢堡包便不甚了了，M記的更是一年也不會光顧一次，或者要再遇上有水準的，先會令自己提起興趣。早前有食友大讚，而且是法式漢堡，反正距離下個約會仲有時間，朋友又想食，一試無妨。Le Salomon ($135)餡料的三文魚塊超大件，等同麵包一樣厚，加上煎得外層微脆，而內裡保留了6,7成熟，所以入口嫩滑，配上風乾蕃茄、黑橄欖、羅勤及Homemade Tonton Fernand 甜蛋黃醬，口感豐富，層次分明，真的不錯。Le Victor 小牛肉漢堡 ($110)以澳洲小牛肉，配上濃烈的 Fourme d'Ambert、焦糖洋蔥、芫茜及甜蛋黃醬，帶來很rich的口感，但牛肉似乎有點乾身，感覺只是一般。Le Lucien ($100)朋友則極力推薦這個全素組合，主角是Portobello 大蘑菇，再配上Tommede Savoie Cheese、風乾蕃茄、焦糖洋蔥與及Tata Fernand 他他汁，大蘑菇果然是肉厚而多汁，吃起來就連麵包都不覺乾身，三款之中
自此，對漢堡包便不甚了了，M記的更是一年也不會光顧一次，或者要再遇上有水準的，先會令自己提起興趣。
早前有食友大讚，而且是法式漢堡，反正距離下個約會仲有時間，朋友又想食，一試無妨。
Le Salomon ($135)餡料的三文魚塊超大件，等同麵包一樣厚，加上煎得外層微脆，而內裡保留了6,7成熟，所以入口嫩滑，配上風乾蕃茄、黑橄欖、羅勤及Homemade Tonton Fernand 甜蛋黃醬，口感豐富，層次分明，真的不錯。
Le Victor 小牛肉漢堡 ($110)以澳洲小牛肉，配上濃烈的 Fourme d'Ambert、焦糖洋蔥、芫茜及甜蛋黃醬，帶來很rich的口感，但牛肉似乎有點乾身，感覺只是一般。
Le Lucien ($100)朋友則極力推薦這個全素組合，主角是Portobello 大蘑菇，再配上Tomme
de Savoie Cheese、風乾蕃茄、焦糖洋蔥與及Tata Fernand 他他汁，大蘑菇果然是肉厚而多汁，吃起來就連麵包都不覺乾身，三款之中，亦最得我心。
薯條炸得外脆內軟，蘸點了蕃茄汁就更可口。
飲品方面，點了枝Lemonade，很清新芳香，用來清清味蕾的感覺也不錯。以銅鑼灣地段，定價也算公道，如果喜歡漢堡包的朋友，亦是多了一個選擇。
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