Video
Read full review
2023-04-09
523 views
裝修好有東瀛feel，有好多木🪵既傢俬🪑，牆🧱上面有五彩繽紛既鯉躍壁畫🌅，代表全部刺身都好新鮮🤤 樓梯仲放左好多日本酒樽做裝飾，有啲居酒屋🏮既感覺，加上燈光暗暗地幾適合聚埋一齊傾計～ 而野食全部都好食😋，突出到每樣食材既原味道同鮮味，每食一道菜都幾滿足😌(5 😍 係滿分，🤩係半分）養殖中拖羅刺身 🍣 - $188 (好味指數：😍😍😍😍🤩)中拖羅係吞拿魚既背部同腹部位置，有鮮嫩既粉紅色，油分適中而且無筋，肥瘦大約是｢赤身｣以及脂肪豐富｢大拖羅｣的之間，入口即溶而魚味濃郁，入口油香四溢，唔會有筋所以唔會韌，夠晒新鮮同質感豐腴😍兩只牡丹蝦刺身 🦐 - $178 (好味指數：😍😍😍😍😍)牡丹蝦🦐以生食為主，蝦肉肥碩鮮味，蝦味🦐甘甜濃郁，餘味悠長，有豐腴甘香的蝦膏，口感綿密柔滑帶啲爽口彈牙，夠晒新鮮唔會有雪味❄️兩切鯖 - $98 (好味指數：😍😍😍😍😍)呢個鯖魚🐟都係令人意想不到既出色🤤 我都係第一次食半生熟既鯖魚～ 經過火炙🔥之後增強到魚皮既油香，會香口啲，而魚肉keep住鮮甜，細膩嫩滑，魚味🐟更加濃郁，感覺特別過平時就咁食煎熟左既鯖魚🤩油甘魚壽司 - $60 (好味指數：😍😍😍😍🤩)油甘魚既
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
養殖中拖羅刺身 🍣 - $188 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
中拖羅係吞拿魚既背部同腹部位置，有鮮嫩既粉紅色，油分適中而且無筋，肥瘦大約是｢赤身｣以及脂肪豐富｢大拖羅｣的之間，入口即溶而魚味濃郁，入口油香四溢，唔會有筋所以唔會韌，夠晒新鮮同質感豐腴😍
13 views
0 likes
0 comments
兩只牡丹蝦刺身 🦐 - $178 (好味指數：😍😍😍😍😍)
牡丹蝦🦐以生食為主，蝦肉肥碩鮮味，蝦味🦐甘甜濃郁，餘味悠長，有豐腴甘香的蝦膏，口感綿密柔滑帶啲爽口彈牙，夠晒新鮮唔會有雪味❄️
兩切鯖 - $98 (好味指數：😍😍😍😍😍)
呢個鯖魚🐟都係令人意想不到既出色🤤 我都係第一次食半生熟既鯖魚～ 經過火炙🔥之後增強到魚皮既油香，會香口啲，而魚肉keep住鮮甜，細膩嫩滑，魚味🐟更加濃郁，感覺特別過平時就咁食煎熟左既鯖魚🤩
油甘魚壽司 - $60 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
油甘魚既魚肉係淡紅色既，油分相對比較高，尤其係腹部會更加好食😋 刺身食落甘甜，每啖都有魚油香氣，口感幾獨特清爽，肉質幾結實爽口，配埋用左豉油同醋撈左既飯🍚，咁點豉油既份量就會好平均，煙韌度同黏度都啱啱好～
16 views
0 likes
0 comments
壽司火炙金目鯛 - $116 (好味指數：😍😍😍😍)
日本鯛魚是本地日本餐廳常用的時令魚鮮之一，小編都係第一次食金目鯛～ 每年5月，日本下田沿海地區是盛產最多金目鯛的地方，全身鮮紅，
燒過🔥之後更加感受到有油脂既甘香，肉質幾嫩滑同鮮甜，感覺幾得意，配埋用左豉油同醋撈左既飯🍚，咁點豉油既份量就會好平均，煙韌度同黏度都啱啱好～
帆立貝壽司 ⚪️ - $84 (好味指數：😍😍😍😍)
帆立貝⚪️ 肉質豐厚肥美嫩滑，質感軟糯帶有啲彈性，望落有光澤，味道純淨鮮甜，配埋用左豉油同醋撈左既飯🍚，咁點豉油既份量就會好平均，煙韌度同黏度都啱啱好～
鵝肝牛柳粒石頭鍋飯
$198
31 views
0 likes
0 comments
鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 🦢🐮🍚 - $198 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
有三大片厚鵝肝🦢幾豐腴肥美，有事先煎香左，表層酥脆，入面咬落有甘香既油香，質感軟嫩，入口即溶，撈埋個飯🍚一齊食就更加香口creamy🤤 另外牛柳粒🐮應該係用左安格斯牛，牛味🐮濃郁，油脂分佈平均，控制到喺5成熟，肉質鮮嫩多汁唔會韌，加上石鍋飯上枱既時候熱氣騰騰， 鍋邊發出吱吱聲， 撈埋滑溜既流心蛋🥚、香口既芝麻⚪️、香甜既洋蔥🧅同埋爽口索味既鴻喜菇🍄，整體口感豐富同有啲焦香，味道甜甜地咁，惹味又唔會漏😋
昆布清酒煮蜆
$108
17 views
0 likes
0 comments
昆布清酒煮蜆 🦪 - $108 (好味指數：😍😍😍😍)
今次應該用左大蜆🦪，比較大粒同厚肉，乾淨無沙，味道鮮甜，份量都好多～ 配埋用昆布同清酒🍶煮既湯🥣，望落清澈，味道香濃鮮甜又起到提鮮既作用，應該仲落左少少味粉，所以帶有少少微辣🌶️，感覺更加惹味，仲有唔少爽口嫩滑既鴻喜菇🍄，索埋啲湯🥣既味幾好食，同埋食完個蜆🦪感覺暖暖地幾舒服😌
好味指數：😍😍😍😍🤩
推介指數：😍😍😍😍🤩
Post
