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2015-09-25
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朋友常掛在口邊一句："元朗很遠呢！"老實說，家住屯門，自小已習慣巴士出入一小時，何況屯門離元朗不遠，鐵路又發達，根本不是問題。知道最近元朗YOHO Mall大張旗鼓，連以前的新元朗中心都收入了YOHO的編制了，必有大動作。好奇心驅使，加上朋友邀請就來看看。從小就喜歡越南菜，因為它簡單樸實，甜香惹味而不膩。然而安南這個招牌卻將越南菜式添上一道貴氣，發掘出原好被隱藏的華麗一面。原本在銅鑼灣的一邊，貴氣依然；在元朗開設的分店就換上了親切簡樸的新妝。從古典南洋幽雅的中古藍色換成了湖水綠色調，幾近全開放式佈置，更光猛有活力。亮麗光猛，甚有陽光氣息，來杯三色冰正好配合。餐廳用上自家製的珍多啫喱、綠豆及石榴籽。口感彈力佳，咬下有韌度。椰汁作底，涼快清爽而香。來到YOHO的安南不單從外觀換新妝，菜式也有所改變。餐牌之上新增了不少新菜式，燒烤肉類選擇比銅鑼灣多，而且飲品選擇也多。其中，這道青芒果炭燒豬肉沙律就是這店的推介菜式。青芒果絲清爽帶脆，加上紅蔥乾、花生碎、金不換等點綴，與蔬菜沙律走成一路。配合炭烤味香的豬肉，油脂、炭烤、惹味混合，豬肉香味濃，底味與面味調和。獨愛夾上大塊的金不換同食，味道如小時吃
朋友常掛在口邊一句："元朗很遠呢！"老實說，家住屯門，自小已習慣巴士出入一小時，何況屯門離元朗不遠，鐵路又發達，根本不是問題。知道最近元朗YOHO Mall大張旗鼓，連以前的新元朗中心都收入了YOHO的編制了，必有大動作。好奇心驅使，加上朋友邀請就來看看。
從小就喜歡越南菜，因為它簡單樸實，甜香惹味而不膩。然而安南這個招牌卻將越南菜式添上一道貴氣，發掘出原好被隱藏的華麗一面。原本在銅鑼灣的一邊，貴氣依然；在元朗開設的分店就換上了親切簡樸的新妝。
從古典南洋幽雅的中古藍色換成了湖水綠色調，幾近全開放式佈置，更光猛有活力。
亮麗光猛，甚有陽光氣息，來杯三色冰正好配合。餐廳用上自家製的珍多啫喱、綠豆及石榴籽。口感彈力佳，咬下有韌度。椰汁作底，涼快清爽而香。
來到YOHO的安南不單從外觀換新妝，菜式也有所改變。餐牌之上新增了不少新菜式，燒烤肉類選擇比銅鑼灣多，而且飲品選擇也多。其中，這道青芒果炭燒豬肉沙律就是這店的推介菜式。
青芒果絲清爽帶脆，加上紅蔥乾、花生碎、金不換等點綴，與蔬菜沙律走成一路。配合炭烤味香的豬肉，油脂、炭烤、惹味混合，豬肉香味濃，底味與面味調和。獨愛夾上大塊的金不換同食，味道如小時吃牙車快一樣。
西貢蝦多士，油鑊火候可以。只嫌多士太厚，影響脆口感。蝦漿有鮮味，略彈而調味不錯。
砂鍋焗大頭蝦是一口鮮味之選。醬汁用上魚露醬與蒜泥烹調，惹味鮮味，共冶一爐。加上紅蔥等作料，配個白飯不嫌過。大頭肉質還好，件頭不小。
再來一個陳醋蜜椒牛仔骨，不得不讚餐廳醬汁的調味，恰恬剛好的對味。醬中吃得到陳醋的濃香，也有蜜醬的甜美，加上胡椒的惹味，相信好的平衡就是這樣。牛仔骨醃過，底味足，肉質嫩而有肉味，軟腍可口。以餐廳的水平，而且色調餐具等的精細，相信商場內也會是熱店之一。還是趁個機會，早點再去一趟好了！
安南
元朗元龍街9號形點一期1樓1073號鋪
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