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2020-12-11
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政府突然宣佈星期四晚開姑禁止晚市堂食，感到吃驚之餘，亦打亂我的計劃，所以趕在未實施前吃一頓火鍋。之前已經在屯門吃過牛摩，想試在屯門沒有的火鍋店。位置：上次已在這裏吃過放題，大約知道大鴻輝中心商場有很多家食肆，今次就來一個火鍋放題。火鍋店在一個為人所熟知的大樓內，由地鐵站一穿過行人天橋，沿眾安街方向一直往前走就到了，很方便。環境：火鍋店在高層數，可透過窗邊欣賞到荃灣夜景，夜景一流。佈置寬敞明亮，座位全是卡座，就算是一個人也是坐四人位置，相當寬鬆，桌面面積大，可以擺放多一些食物。近門口的位置是自助櫃任食，有蔬菜區、醬油區、飲品櫃和甜品區等等，一定使你吃得滿足。六點時段入座是$198。前菜：入座後首先選定火鍋湯底：黑松露牛乳湯（需另加$98）和泡菜的鴛鴦鍋。泡菜鍋有少少的辣味；黑松露牛乳湯有數片黑松露，傳出陣陣的黑松露香，喝起來像忌廉湯。之後送上兩人頭份量的刺身：三文魚、左口魚裙邊、希靈魚、赤貝、北寄貝、螺片和泰式生蝦配秘製醬汁。刺身都很新鮮，左口魚裙邊的口感很特別，彈牙爽滑；泰式生蝦鮮甜又惹味，秘製醬汁是酸酸辣辣，很開胃。海鮮拼盤：虎蝦、墨魚、盲曹魚片和蟶子肉。用牛乳湯來滾魚片是最棒，又滑
政府突然宣佈星期四晚開姑禁止晚市堂食，感到吃驚之餘，亦打亂我的計劃，所以趕在未實施前吃一頓火鍋。之前已經在屯門吃過牛摩，想試在屯門沒有的火鍋店。
位置：上次已在這裏吃過放題，大約知道大鴻輝中心商場有很多家食肆，今次就來一個火鍋放題。火鍋店在一個為人所熟知的大樓內，由地鐵站一穿過行人天橋，沿眾安街方向一直往前走就到了，很方便。
環境：火鍋店在高層數，可透過窗邊欣賞到荃灣夜景，
夜景一流。佈置寬敞明亮，
座位全是卡座，就算是一個人也是坐四人位置，相當寬鬆，桌面面積大，可以擺放多一些食物。
近門口的位置是自助櫃任食，有蔬菜區、
醬油區、飲品櫃和甜品區等等，一定使你吃得滿足。
六點時段入座是$198。
前菜：
入座後首先選定火鍋湯底：
黑松露牛乳湯（需另加$98）和泡菜的鴛鴦鍋。泡菜鍋有少少的辣味；黑松露牛乳湯有數片黑松露，傳出陣陣的黑松露香，喝起來像忌廉湯。之後送上兩人頭份量的刺身：
三文魚、左口魚裙邊、希靈魚、赤貝、北寄貝、螺片和
泰式生蝦配秘製醬汁。刺身都很新鮮，左口魚裙邊的口感很特別，彈牙爽滑；泰式生蝦鮮甜又惹味，秘製醬汁是酸酸辣辣，很開胃。海鮮拼盤：
虎蝦、墨魚、盲曹魚片和蟶子肉。用牛乳湯來滾魚片是最棒，又滑又嫩；其他海鮮用泡菜鍋滾一滾，帶點辣味，點自己製的醬油更好吃。
美國特選牛肉片、雞肉嫩肌無雞皮和豬肉片：牛乳湯煮雞肉最好吃，好像忌廉雞肉的味道；牛肉片有濃濃的牛味，無論是哪一個湯底都很棒。
還有任點的炸物、炸串、串燒，有三種口味：醬燒、鹽燒、味增醬可供選擇。
我們當時不是很餓，只是點了雞軟骨、菠蘿和多春魚。三款味道的雞軟骨都香口惹味，實在大愛雞軟骨串燒。甜品區有蛋糕、水果船和
軟雪糕，我吃完以上的食物都已經感到飽足，沒有胃口再吃了，很可惜。只有朋友能繼續吃下去。整體火鍋質素性價比中上，解禁後可再來。
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