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2012-03-28
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今天剛試業，個人認為足以豚王匹敵的拉麵店。師傅據稱是日本拉麵比賽第二 （不好意思問第一是誰 ：p ）招牌豚骨拉麵湯底一絕，豚骨味濃郁芳香，較濃味見稱的豚王更厚,又比隔鄰的達摩更多層次!另外雞白湯拉麵則較元老級的“鳥華“略較淡薄，但是我認為是恰到好處，而隨湯另上的骨膠原精華令本身的雞白湯添上靈魂。店面格局氣氛都很有舊日本感覺，服務也很好（也可能是剛開業客人不多）。在縱觀現時的拉麵店這裏和豚王是我唯一感到有真正日本頂級拉麵店的感覺。要提美中不足之處包括其特濃湯底不適合所有人 (但對於喜歡豚王的濃湯迷來說卻是一大佳音),. 另外叉燒肉身及烹調時間雖合格, 但嫌醃得略鹹和不夠熱(可能和烹調後變涼有關)
招牌豚骨拉麵湯底一絕，豚骨味濃郁芳香，較濃味見稱的豚王更厚,又比隔鄰的達摩更多層次!
另外雞白湯拉麵則較元老級的“鳥華“略較淡薄，但是我認為是恰到好處，而隨湯另上的骨膠原精華令本身的雞白湯添上靈魂。
店面格局氣氛都很有舊日本感覺，服務也很好（也可能是剛開業客人不多）。在縱觀現時的拉麵店這裏和豚王是我唯一感到有真正日本頂級拉麵店的感覺。
要提美中不足之處包括其特濃湯底不適合所有人 (但對於喜歡豚王的濃湯迷來說卻是一大佳音),. 另外叉燒肉身及烹調時間雖合格, 但嫌醃得略鹹和不夠熱(可能和烹調後變涼有關)
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