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2022-08-23
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朋友是南華會會員，並說不是會員也可以到南華軒用膳，好奇心驅使下我們當然要去試一試這一間隱世的中式私房菜…門口有些隱蔽，在網球部裏面；裝修懷舊，有特色紅罩燈，牆上也很古色古香；只有幾枱圓枱不算多，切合私房菜氣氛，最適合一大班朋友慶祝聚會🫖茶壺功夫湯這個做法很特別，將所有湯及材料放入一個小茶壺，就是功夫茶放大版功夫湯；用料十足原汁原味，燉湯材料有蟲草花/螺頭/珍菌/瘦肉等材料，絕不肥膩及健康，可增加免疫力🦐橙花蝦球蝦球大大粒，外脆內爽口彈牙，圓碌碌，我喜歡一啖吃下去，口裏足滿香甜濃橙味，因為茨汁皮連肉一起煮，微酸帶甜🐠蟲草花蒸班頭腩這個龍躉班頭腩用料十足，混上少量茨汁充滿骨膠原，漿着嘴巴，美顏之選；配上蟲草花木耳蔥粒蒸，木耳也吸盡了精華，生色不少；記得整道菜要連汁吃，精華所在🐤瓦煲豉油雞用瓦煲炆雞好處快入味，所以雞已經吸收了所有醬汁味道，甜甜的不太鹹，雞肉嫩口不肥膩🐮菜遠牛肉牛肉爆得香口，醃得嫩口，加上菜心及紅黃椒，鑊氣十足🥂有海鮮有白酒 , 價錢由$250 起，抵飲
門口有些隱蔽，在網球部裏面；裝修懷舊，有特色紅罩燈，牆上也很古色古香；只有幾枱圓枱不算多，切合私房菜氣氛，最適合一大班朋友慶祝聚會
茶壺功夫湯
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🫖茶壺功夫湯
這個做法很特別，將所有湯及材料放入一個小茶壺，就是功夫茶放大版功夫湯；用料十足原汁原味，燉湯材料有蟲草花/螺頭/珍菌/瘦肉等材料，絕不肥膩及健康，可增加免疫力
橙花蝦球
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🦐橙花蝦球
蝦球大大粒，外脆內爽口彈牙，圓碌碌，我喜歡一啖吃下去，口裏足滿香甜濃橙味，因為茨汁皮連肉一起煮，微酸帶甜
蟲草花蒸班頭腩
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🐠蟲草花蒸班頭腩
這個龍躉班頭腩用料十足，混上少量茨汁充滿骨膠原，漿着嘴巴，美顏之選；配上蟲草花木耳蔥粒蒸，木耳也吸盡了精華，生色不少；記得整道菜要連汁吃，精華所在
瓦煲豉油雞
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🐤瓦煲豉油雞
用瓦煲炆雞好處快入味，所以雞已經吸收了所有醬汁味道，甜甜的不太鹹，雞肉嫩口不肥膩
菜遠牛肉
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🐮菜遠牛肉
牛肉爆得香口，醃得嫩口，加上菜心及紅黃椒，鑊氣十足
Riesling raimund prum
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Richland Chardonnay
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🥂有海鮮有白酒 , 價錢由$250 起，抵飲
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