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2020-02-08
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呢間餐廳以椰子燉湯做賣點，唔加味精，真材實料，一共有六款🥥將越南老椰子頂部鑽開，倒出椰子水，再將椰盅清洗乾淨。刮出椰肉，加入不同嘅燉湯材料， 再倒回椰水，放入爐中燉4小時。餐廳用兩斤以上嘅大雞，頸、背全部去掉，飲湯時食到啖啖雞肉🐥💗蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑 + 椰小飯 ($83)加了名貴配料乾貝、紅棗、杞子、鮑魚、土雞等🐔原隻鮮鮑魚幾彈牙，鮮味滲哂落湯到，味道清甜，所以湯色好金黃。飲落椰子味幾重，但無蓋過蟲草花同雞肉味。功效包括有平肝固腎同提升免疫力。不過雞骨有d多同散，要小心d飲， 而且旁邊椰肉大硬刮唔到出嚟食有d唗，如果湯嘅份量再多d就好🤤配一碗用紫薯粒、糙米、黑米、小米、大米，加入椰青水煮成嘅健胃養顏飯🍠仲鋪咗南瓜籽同芝麻係面頭，高纖維外溫暖又飽肚。 不過食唔到有椰子水味，飯粒又偏濕軟。因為飯味淡，加d菜莆有助提味，食落微辣爽甜，不過似日本醃蘿蔔多過菜甫🤣💗織金竹笙烏雞椰小盅($57)滿滿配料包括有烏雞、杞子、淮山、椰子水、椰子肉等食材 。貴州織金縣出產嘅竹笙，肥大爽口，吸收哂湯頭非常飽滿，有補氣養陰的功效。配上烏雞，湯頭清潤，湯色清澈，對女生特別有益，有助調理腸胃，潤肺止咳👸🏻烏雞
💗蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑 + 椰小飯 ($83)
加了名貴配料乾貝、紅棗、杞子、鮑魚、土雞等🐔原隻鮮鮑魚幾彈牙，鮮味滲哂落湯到，味道清甜，所以湯色好金黃。飲落椰子味幾重，但無蓋過蟲草花同雞肉味。功效包括有平肝固腎同提升免疫力。不過雞骨有d多同散，要小心d飲， 而且旁邊椰肉大硬刮唔到出嚟食有d唗，如果湯嘅份量再多d就好🤤
配一碗用紫薯粒、糙米、黑米、小米、大米，加入椰青水煮成嘅健胃養顏飯🍠仲鋪咗南瓜籽同芝麻係面頭，高纖維外溫暖又飽肚。 不過食唔到有椰子水味，飯粒又偏濕軟。因為飯味淡，加d菜莆有助提味，食落微辣爽甜，不過似日本醃蘿蔔多過菜甫🤣
💗織金竹笙烏雞椰小盅($57)滿滿配料包括有烏雞、杞子、淮山、椰子水、椰子肉等食材 。貴州織金縣出產嘅竹笙，肥大爽口，吸收哂湯頭非常飽滿，有補氣養陰的功效。配上烏雞，湯頭清潤，湯色清澈，對女生特別有益，有助調理腸胃，潤肺止咳👸🏻烏雞味道濃郁軟淋，帶少少油份，令湯頭特別甘甜。入口充斥住淡淡的椰香味，椰子肉部份刨成絲，令椰肉更能出味，食落爽口偏硬身🤔
💗月牙煎餃($25/6隻)
餃子皮薄餡靚，𥚃面包咗白菜豬肉，肉質都算鮮 🐷整體味道偏淡，所以要點豉油。不過唔算煎得脆皮，比較軟熟，冇咩驚喜🥟
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