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2018-10-17
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秋意漸濃，中午，同是天涯淪落人的我和她，走到碼頭消消氣。今天陽光很燦爛，似乎要為兩個小伶仃帶來一點溫暖，告知人間其實還有情。看著蔚藍的天空、碧綠的海水、連綿的山巒，伴隨爽爽清風，心情豁然開朗。對，萬事萬物總有因緣，世界仍是美好的，做人又何需太認真？午餐，就在依傍海邊的日本餐廳享用。店子的的骰骰，除幾張桌子外，還設有數個吧位，亦有一間獨立廂房。裝修採用啡白色調，簡約自然，和風小擺設令舖頭增加不少氣氛。說到最剎食的，當然是靠窗位置，除可享受日光浴外，又可觀望無敵海景。邊吃美食邊看靚景，確是賞心樂事。安頓過後，店員主動奉上餐牌，首頁是餐廳的名字「埠」，書法筆觸詩情畫意，切合這兒的格調。說回正題，店子提供散點食物及套餐，前者主要是湯、前菜、沙律、漬物、海鮮、肉類、家禽、蔬菜、食事和甜品，不乏選擇。至於午市套餐共有9款，定價$118至$228，豐儉由人。每款套餐均附有前菜、沙律和味噌湯。前菜是醃漬蔬菜，鹹中帶辣，味道稍重，能刺激口水分泌，促進食欲。沙律爽鮮，簡簡單單拌以黑醋，酸甜醒胃。味噌湯的製作毫不馬虎，碗內盛有海草和豆腐，鹹度適中，可濕潤因天氣乾燥而不適的喉嚨。串燒定食($228)的出場很駕
秋意漸濃，中午，同是天涯淪落人的我和她，走到碼頭消消氣。今天陽光很燦爛，似乎要為兩個小伶仃帶來一點溫暖，告知人間其實還有情。看著蔚藍的天空、碧綠的海水、連綿的山巒，伴隨爽爽清風，心情豁然開朗。對，萬事萬物總有因緣，世界仍是美好的，做人又何需太認真？
午餐，就在依傍海邊的日本餐廳享用。店子的的骰骰，除幾張桌子外，還設有數個吧位，亦有一間獨立廂房。裝修採用啡白色調，簡約自然，和風小擺設令舖頭增加不少氣氛。說到最剎食的，當然是靠窗位置，除可享受日光浴外，又可觀望無敵海景。邊吃美食邊看靚景，確是賞心樂事。
安頓過後，店員主動奉上餐牌，首頁是餐廳的名字「埠」，書法筆觸詩情畫意，切合這兒的格調。說回正題，店子提供散點食物及套餐，前者主要是湯、前菜、沙律、漬物、海鮮、肉類、家禽、蔬菜、食事和甜品，不乏選擇。至於午市套餐共有9款，定價$118至$228，豐儉由人。
每款套餐均附有前菜、沙律和味噌湯。前菜是醃漬蔬菜，鹹中帶辣，味道稍重，能刺激口水分泌，促進食欲。沙律爽鮮，簡簡單單拌以黑醋，酸甜醒胃。味噌湯的製作毫不馬虎，碗內盛有海草和豆腐，鹹度適中，可濕潤因天氣乾燥而不適的喉嚨。
串燒定食($228)的出場很駕勢，成品放在燒烤架上，底層鋪著一堆熱石，用作保溫。當醬汁滴下時，便聽到「滋滋」聲響，白煙亦隨即冒起，香氣四溢，視覺、聽覺和嗅覺都得到享受。串燒共有8種，包括：安格斯牛肉、豚肉露荀卷、雞翼、冬菇、日本絹豆腐、墨魚香腸、車厘茄和日本番薯。
雞翼皮脆肉嫩，只需以少許鹽花調味，已很可口。冬菇菌香濃郁，並保持充足水份，回味無窮。墨魚香腸色澤黑黝，其貌不揚，而然入口彈牙，香腸內更藏有墨魚粒粒，蠻有嚼勁。日本絹豆腐燒得外殼輕脆，裏面滑溜，配合甜美的醬汁，驚喜之作。日本番薯粉糯綿綿，香味天然，可帶來飽足感。
鰻魚釜飯三食($208)的排場亦不遜色，用上的餐具甚為典雅。店員介紹，首先可試鰻魚釜飯的原汁原味，繼而將蔥花、紫菜和芝麻拌進，喜歡濃味者更可加些芥末和淮鹽，再次品嚐。最後一步便是倒入上湯，自製成茶漬飯。一個菜式、三種食法，感覺新鮮；而且客人可親手製作，增添趣味。
釜飯利用明火保溫，打開木蓋，輕煙四飄，吃至最後仍熱辣辣。鰻魚雖然未算肥厚，但份量不賴，質感腍軟，用嘴一抿便已散開。魚身塗滿濃厚醬汁，甜甜香香，很好下飯。白飯煮得粒粒分明，加入蔥花、紫菜和芝麻，味道更添層次。鍋底有點飯焦，配上上湯煙韌又濕潤，口感特別。
甜品忌廉泡芙，為這午餐畫上句號。飯後，我倆意猶未盡，於是走到附近海傍，對著汪洋發呆，一坐便是兩小時。光陰雖寶貴，但偶意放慢腳步，讓腦袋放空，何其自在。
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