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2016-04-03
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近期天氣時冷時熱,有朋友建議來個西餐消消氣加加油;又有朋友話最好在油尖旺一帶;而另一朋友說早日行經油麻地見一間法式小館,望見門口餐牌價錢不算貴,經過在小組商量後,決定由此位朋友訂位!星期三的夜晚,幸好油麻地一帶人流未算太多,一行四人在地鐵站齊集後,約5~6分鐘路程到達,交通尚算便利!門面裝修果然有法式小館味道!好在朋友訂了位,到達時有人在等位中,嘻嘻!裡面的燈光環境與座位佈置也令人覺得有幾分舒服,適合享用西餐吧!大家都看了餐牌後,決定點兩份二人餐加一份海鮮拼盤;拼盤內的法國蠔體型偏向細小,我雖不是蠔癡,但覺海水味與青瓜味尚算充足調和,新鮮度也不錯;朋友們試了大蝦與青口,反應都算正面!至於拼盤內最精彩的算是鮑魚吧,烚的時間掌握得好,質感爽脆彈牙,肉質亦夠細緻,回味之中感覺其確新鮮也!完成拼盤分解工程後,侍應換上了前菜系列;兩樣食物都是在質素以內,在主菜前多吸收葉綠素也不錯;隨後侍應再遞上了青蘋果鵝肝多士;鵝肝煎得頗為香脆,肝醬酥味能覆蓋了口腔;多士亦烘得乾身,青蘋果的酸甜度亦正好中和了鵝肝的油膩感;唯一就是鵝肝的整體質感在結實度欠了一點點,但此點卻在另一個主菜中大逆轉......在此主菜
星期三的夜晚,幸好油麻地一帶人流未算太多,一行四人在地鐵站齊集後,約5~6分鐘路程到達,交通尚算便利!
門面裝修果然有法式小館味道!好在朋友訂了位,到達時有人在等位中,嘻嘻!
裡面的燈光環境與座位佈置也令人覺得有幾分舒服,適合享用西餐吧!
大家都看了餐牌後,決定點兩份二人餐加一份海鮮拼盤;
海鮮拼盤
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鮑魚@海鮮拼盤
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菜湯與沙律
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青蘋果鵝肝多士
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鵝肝意大利飯
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墨魚汁海蝦意大利粉
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香草煎封羊架
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烤澳洲牛柳扒
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至於澳牛扒,未能成為當晚主角;反而作為配菜的青瓜,吸收了牛肉汁,加上本身的煙燻味,在味蕾中有醒一醒的感覺!
配菜
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總結此餐,飯後灌飲水杯指數(廚師調味用料輕重度,最高為五杯):本人給予1.5杯,讚!
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