老重慶見麵川菜館 (Closed)

這家店吃過很多次了，他家菜品不多，從涼菜到熱炒到粉麵幾乎都試過。重慶，四川，湖南這些以辣著稱的地方我去過很多次，最愛那裏的熱辣鮮香。在香港也經常去這類菜館解饞。背景交代了一大堆，只是爲了說，這家重慶人開的店，辣度，有點不可思議，或者説和我在重慶當地吃到的不一樣，太辣了。每個人對辣度的接受程度不一樣，那要怎麽形容呢？在譚仔米綫可以吃大辣的我，在這家店幾次嘗試中辣胃痛之後，乖乖點小辣。我明白調味手重是老闆的個人風格，但是既然在異地，是不是也要順應一下食客們的口味呢？每個人點菜，店員都要解釋一通：“我們家的菜和外面不一樣，非常辣”；不熟悉的客人點錯了辣度，鼻涕眼淚橫流吃不下，豈不是浪費時間和食物？他們菜品的性價比算不錯，一碗牛肉麵，兩個人吃剛好。一碗一人份量的毛血旺，吃飽了還有很多菜品留在碗中。沉甸甸的一碗，承載了老闆的真誠和熱情。在這裏吃飯的大部分是Poly的學生，他應該在用自己的方式，來關心年輕人。店鋪秉承紅磡小店的一貫風格，很小很擠，翻臺率很高。店員將重慶人的潑辣發揚光大，點菜時候可要小心，一不小心就會撞到店員姐姐的槍口上，被吼兩句。好在食客們都是想要滿足味蕾的年輕人，對態度並不太在意