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2021-09-01
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在香港,各式各樣的辣食物都有,但有層次感的辣才是好吃,而這,除了辣椒之外,就要靠花椒了,那種麻香難以抗拒!環境:小店一樣,不過地下尚算乾淨服務:新店的殷勤,希望可以保持食物:點了麻辣香鍋$108(大辣)即是乾的辣鍋,把花椒,辣椒跟食材同炒,不用辣湯,反而令辣味更濃郁,一啖入魂肥牛,黑豚肉,雞肉,豬皮 $22@萵筍,油墨菜 $12@這幾款肉中,以肥瘦均衡的肥牛最好吃,入口鬆軟黑豚肉不太肥,反而帶點肉香雞肉比較厚一些,軟嫰易嚼豬皮則是最吸味的一款,夠辣!萵筍,油墨菜:菜,永遠都是最吸味最辣的款式,因為菜跟油溶合度最高,一拌勻馬上互相吸收,非常厲害!最欣賞是他們有加薯粉在下面,同樣是吸油良品,尤其辣油更甚!兩者根本是絕配!而且他們下花椒下得很夠,麻香夠重,不俗唷辣中帶麻的精粹,在這家路邊小店體現了!下面放著一個小火爐,不怕麵會變冷,同樣是簡單而貼心的舉動口水雞$48入口很是嫰滑,辣味不重,很合家歡的口水雞!$18@吃辣的話,也可能需要他們來解解辣吧~
在香港,各式各樣的辣食物都有,但有層次感的辣才是好吃,而這,除了辣椒之外,就要靠花椒了,那種麻香難以抗拒!
環境:
小店一樣,不過地下尚算乾淨
服務:
新店的殷勤,希望可以保持
食物:
點了麻辣香鍋$108(大辣)
即是乾的辣鍋,把花椒,辣椒跟食材同炒,不用辣湯,反而令辣味更濃郁,一啖入魂
肥牛,黑豚肉,雞肉,豬皮 $22@
萵筍,油墨菜 $12@
這幾款肉中,以肥瘦均衡的肥牛最好吃,入口鬆軟
黑豚肉不太肥,反而帶點肉香
雞肉比較厚一些,軟嫰易嚼
豬皮則是最吸味的一款,夠辣!
萵筍,油墨菜:菜,永遠都是最吸味最辣的款式,因為菜跟油溶合度最高,一拌勻馬上互相吸收,非常厲害!
最欣賞是他們有加薯粉在下面,同樣是吸油良品,尤其辣油更甚!兩者根本是絕配!而且他們下花椒下得很夠,麻香夠重,不俗唷
辣中帶麻的精粹,在這家路邊小店體現了!
下面放著一個小火爐,不怕麵會變冷,同樣是簡單而貼心的舉動
口水雞$48
入口很是嫰滑,辣味不重,很合家歡的口水雞! $18@
吃辣的話,也可能需要他們來解解辣吧~
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