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2021-04-16
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當日原本想試試walkin壽司郎，可是已截飛，只好在附近找餐廳食飯，最後在附近看到這家日式燒肉店，看上去不錯便決定一試位置：位於拔萃女書院旁邊，附近有永安百貨，雖說看上去有點隱蔽，但從港鐵佐敦站B2出口走路只需約2分鐘，算是方便的地方環境：餐廳面積不少，座位多，而據侍應說餐枱連陶瓷爐均是由日本定製，爐邊設有多個抽風孔，因此餐廳沒感覺到油煙，不會令衣服留下燒烤味，值得一讚服務：侍應每上一道菜都會介紹菜名或解釋食材，有些更會推薦適合的醬料。侍應注意到我們不懂燒，更會主動幫忙燒，亦會不時跟客人互動，非常貼心食物：燒肉店當然是主打牛肉，這裡用上較高級的美國Prime牛肉及日本和牛，餐廳亦有供應豬、羊、雞及海鮮，選擇有不少日本安曇野豆腐沙律（胡麻醬） $68一大碗的沙律，用上出名軟滑及充滿豆香的安曇野品牌豆腐，放入大量沙律菜及玉米粒，倒入胡麻醬，非常清新開胃牛魔再現（$630）這是一份2人牛肉燒肉套餐，包括3款牛肉：美國Prime牛小排～油脂分佈平均，燒出來肉香味重，吃得出是較高級的牛肉日本國產A4和牛肉眼（100g) ～油花十足，入口即融，口感滿足美國Prime牛角切～切成一口尺寸，牛燒出鮮嫩
位置：位於拔萃女書院旁邊，附近有永安百貨，雖說看上去有點隱蔽，但從港鐵佐敦站B2出口走路只需約2分鐘，算是方便的地方
環境：餐廳面積不少，座位多，而據侍應說餐枱連陶瓷爐均是由日本定製，爐邊設有多個抽風孔，因此餐廳沒感覺到油煙，不會令衣服留下燒烤味，值得一讚
服務：
侍應每上一道菜都會介紹菜名或解釋食材，有些更會推薦適合的醬料。侍應注意到我們不懂燒，更會主動幫忙燒，亦會不時跟客人互動，非常貼心
食物：
燒肉店當然是主打牛肉，這裡用上較高級的美國Prime牛肉及日本和牛，餐廳亦有供應豬、羊、雞及海鮮，選擇有不少
日本安曇野豆腐沙律
$68
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一大碗的沙律，用上出名軟滑及充滿豆香的安曇野品牌豆腐，放入大量沙律菜及玉米粒，倒入胡麻醬，非常清新開胃
牛魔再現
$630
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這是一份2人牛肉燒肉套餐，包括3款牛肉：
美國Prime牛小排
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日本國產A4和牛肉眼
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美國Prime牛角切
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豚腩肉（鹽燒）
$84
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用鹽醃製的豬肉，切得很薄方便燒烤，燒完把豬肉油脂迫出後，肉香嫩滑，不會老韌
日本國產帆立貝
$96
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帆立貝混入黑松露、蒜蓉及牛油，侍應說要燒完一面變成白色才反轉燒，燒過後有濃濃的蒜香，牛油令帆立貝更滑，加上本身的海鮮味，實在大滿足
三文魚籽海膽炒飯
$138
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加點了這款炒飯，海膽混在飯內一起炒，所以帶有很香海膽鮮味，而飯內有大量蝦肉及鮮貝增添了不少口感，加上粒粒可以融在熱騰騰米飯中的三文魚籽，異常美味
芒果特飲/蜜瓜特飲
$28
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我和太太選了兩款不同口味的特飲，食燒肉喝點清新的飲料也不錯
總括而言，這家日式燒肉店食材看得出是比較好，所以燒出來都很好味，加上環境的確比其他燒肉店清新舒適，喜歡燒肉的朋友不妨考慮試試
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