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2014-05-23
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近日看水哥的節目, 看到他介紹比利時的美食, 真的大流口水, 當中又以當地的比利時窩夫最為吸引. 其實, 人在香港, 一樣可以吃到比利時窩夫的, 因為在銅鑼灣禮頓道的Waffills, 就是家供應地道比利時窩夫的店子.是晚吃過晚飯後, 就順步來到這裡吃吃窩夫, 雖然店子不大, 不過還有堂食的位置, 就算文迪來到也無問題. 這裡供應的食物只有一種, 就是窩夫. 做得精的店子, 其實也是信心的保證. 雖然供應的還有鹹的窩夫, 但我還是愛吃甜的吧, 就來一客布魯塞爾雪糕窩夫.布魯塞爾雪糕窩夫 Brussels Ice-Cream Waffle $58: 9分, 每款窩夫, 還包括鮮忌廉, 糖霜, 比利時雪糕以及任選糖漿一款. 雪糕用上了Glacio的出品, 我就在三款口味中揀了焦糖奶油, 而糖漿我也揀選了焦糖, 來個全焦糖的配搭.由於是即叫即做的, 也要等好一會兒才有得食.這幾分鐘的等待, 實在是值得的. 窩夫新鮮做起, 自然是熱辣辣的, 面頭帶點點香脆, 而內裡的質感就是相當鬆軟的. 配上焦糖奶油雪糕, 質感香滑, 焦糖味道突出. 那一冷一熱的效果, 實是令人著迷, 正如文迪所講, 吃窩夫
是晚吃過晚飯後, 就順步來到這裡吃吃窩夫, 雖然店子不大, 不過還有堂食的位置, 就算文迪來到也無問題. 這裡供應的食物只有一種, 就是窩夫. 做得精的店子, 其實也是信心的保證. 雖然供應的還有鹹的窩夫, 但我還是愛吃甜的吧, 就來一客布魯塞爾雪糕窩夫.
布魯塞爾雪糕窩夫 Brussels Ice-Cream Waffle $58: 9分, 每款窩夫, 還包括鮮忌廉, 糖霜, 比利時雪糕以及任選糖漿一款. 雪糕用上了Glacio的出品, 我就在三款口味中揀了焦糖奶油, 而糖漿我也揀選了焦糖, 來個全焦糖的配搭.
由於是即叫即做的, 也要等好一會兒才有得食.
這幾分鐘的等待, 實在是值得的. 窩夫新鮮做起, 自然是熱辣辣的, 面頭帶點點香脆, 而內裡的質感就是相當鬆軟的. 配上焦糖奶油雪糕, 質感香滑, 焦糖味道突出. 那一冷一熱的效果, 實是令人著迷, 正如文迪所講, 吃窩夫, 不配上雪糕, 怎也有點缺欠. 另外, 焦糖漿也是相當濃郁, 加上鮮忌廉以及糖霜之後, 整體感覺實在是相當甜美, 兩個人分吃一客, 有點意猶未盡呢.
Waffills的布魯塞爾雪糕窩夫, 地道, 水準突出, 很喜歡那鬆軟的質感, 以及一冷一熱的效果. 當然, 焦糖奶油雪糕及焦糖漿正好帶來了兩個不同層次, 愛吃焦糖的我, 大愛. 一客$58, 計及這客窩夫的高水準, 實在是相當合理的. 下次再來, 要試試鹹的窩夫了.
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