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2023-04-30
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往年到台灣必去的無老鍋初到香港，已Bookmark很久要去一解思鄉之情。這間過江龍的裝修如台灣一樣雅緻舒適，掛滿充滿台灣特色的天燈，店員也份外友善貼心。麵包豆腐白湯鍋 $68/位在台灣也忠於這個白湯底，以大量豬骨、雞骨、薑、蒜頭和胡椒等藥材熬製，讓湯底白得徹底，味道濃郁，帶點鮮甜和一點點回甘。最重要的是，在台灣無限Refill麵包豆腐和鴨血這個福利，竟然在香港也可以享受得到。一晚Refill了好幾次，畢竟麵包豆腐和鴨血吸盡湯底精華太邪惡了！梅花豬肉 $118 | 牛舌 $108中薄切的梅花豬肉片油脂分佈平均，細滑鮮嫩，配上濃郁的湯底、不用任何調味已能帶出恰到好處的美味。薄切牛舌份量比想像中多，細燙幾秒就可食用，爽口又有油香，讓人一片接一片，停不了口。綜合餃 $118 | 台灣一口腸(原味) $58除了香港常吃到的魚皮餃外，還有台式蛋餃和燕餃。每款4隻，雖然餡料分別不是很大，但個人還是最喜愛燕餃細長的外形和較紮實的肉感。豬骨濃汁貢丸 $58 | 全純牛筋丸 $68一客4粒，兩款8都是質素中上，大大顆、口感彈牙，而且味道濃郁，以純牛肉製作的牛筋丸比較像牛丸，牛筋部份不突出，但也很Juicy
麵包豆腐白湯鍋
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麵包豆腐白湯鍋
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麵包豆腐白湯鍋 $68/位
在台灣也忠於這個白湯底，以大量豬骨、雞骨、薑、蒜頭和胡椒等藥材熬製，讓湯底白得徹底，味道濃郁，帶點鮮甜和一點點回甘。最重要的是，在台灣無限Refill麵包豆腐和鴨血這個福利，竟然在香港也可以享受得到。一晚Refill了好幾次，畢竟麵包豆腐和鴨血吸盡湯底精華太邪惡了！
梅花豬肉
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梅花豬肉
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牛舌
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梅花豬肉 $118 | 牛舌 $108
中薄切的梅花豬肉片油脂分佈平均，細滑鮮嫩，配上濃郁的湯底、不用任何調味已能帶出恰到好處的美味。薄切牛舌份量比想像中多，細燙幾秒就可食用，爽口又有油香，讓人一片接一片，停不了口。
綜合餃
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台灣一口腸
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綜合餃 $118 | 台灣一口腸(原味) $58
除了香港常吃到的魚皮餃外，還有台式蛋餃和燕餃。每款4隻，雖然餡料分別不是很大，但個人還是最喜愛燕餃細長的外形和較紮實的肉感。
豬骨濃汁貢丸
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豬骨濃汁貢丸 $58 | 全純牛筋丸 $68
一客4粒，兩款8都是質素中上，大大顆、口感彈牙，而且味道濃郁，以純牛肉製作的牛筋丸比較像牛丸，牛筋部份不突出，但也很Juicy美味。
脆炸芋圓黄金球
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脆炸芋圓黄金球
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脆炸芋圓黄金球 Free
Follow社交平台就可以Free一客4粒，金黃色很吸睛，剛炸起暖烘烘，外微脆內軟糯，裡面塞滿微甜的芋蓉，一口一顆，不覺油膩，不錯。
水蜜桃沙冰 Free
結賬時店員送上的免費甜品，冰凍的水蜜桃沙冰確實很Refresh和清爽，少酸微甜又解膩，倆口子Share一小渣很滿足。
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