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2021-06-20
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揀左呢間fusion菜試試，感覺都唔錯，除左食物okay，個vibe都幾正，幾適合朋友小聚/約會😌🐨SousVide duck foie gras 慢煮花雕法國鴨肝 $158由鴨肝、粟米蓉、粟米片、雞湯組成，佢嘅味道都幾中式，唔似西餐廳煎到好香口嘅鴨肝鵝肝，鴨肝部分食到花雕酒嘅味，配埋暖暖嘅雞湯，再加上粟米蓉，味道溫和有層次感，都幾開胃，粟米片感覺有啲多餘，主要係用黎增加口感。🐨Thin-sliced 72c Sous Vide French organic pork belly72度慢煮法國有機五花腩薄切 $188令人諗起蒜泥白肉嘅一道冷盤🤣醬汁味道好濃，甜甜辣辣咁幾惹味，敗筆係豬肉幾乎完全無豬味，有啲失望，但整體idea幾有趣。🐨 1601 Arroz de Marisco 葡式綜合海鮮湯飯（兩位用）$358份量都幾足嘅湯飯🥘有兩人份嘅蜆、魚肉、蝦、魷魚......不過味道比較平凡，海鮮唔係特別鮮味，湯亦唔覺吸收左好多海鮮味道嘅精華，係食到一半會覺得寡嘅普通味道。🐨Chocolate soufflé 朱古力疏乎厘 $$128好大個疏乎厘！有手掌咁大個，再加雲尼拿雪糕，即叫即整，上枱
🐨SousVide duck foie gras 慢煮花雕法國鴨肝 $158
由鴨肝、粟米蓉、粟米片、雞湯組成，佢嘅味道都幾中式，唔似西餐廳煎到好香口嘅鴨肝鵝肝，鴨肝部分食到花雕酒嘅味，配埋暖暖嘅雞湯，再加上粟米蓉，味道溫和有層次感，都幾開胃，粟米片感覺有啲多餘，主要係用黎增加口感。
🐨Thin-sliced 72c Sous Vide French organic pork belly72度慢煮法國有機五花腩薄切 $188
令人諗起蒜泥白肉嘅一道冷盤🤣醬汁味道好濃，甜甜辣辣咁幾惹味，敗筆係豬肉幾乎完全無豬味，有啲失望，但整體idea幾有趣。
🐨 1601 Arroz de Marisco 葡式綜合海鮮湯飯（兩位用）$358
份量都幾足嘅湯飯🥘有兩人份嘅蜆、魚肉、蝦、魷魚......不過味道比較平凡，海鮮唔係特別鮮味，湯亦唔覺吸收左好多海鮮味道嘅精華，係食到一半會覺得寡嘅普通味道。
🐨Chocolate soufflé 朱古力疏乎厘 $$128
好大個疏乎厘！有手掌咁大個，再加雲尼拿雪糕，即叫即整，上枱仲係好蓬鬆好脹卜卜，口感輕盈，朱古力唔算好重食到蛋味，都可以一試。
🐨Cocktail: Medusa $108
睇落好fancy嘅cocktail，有蜂蜜酒+scotch whisky🥃 +玉桂......賣相同味道都幾好，甜甜地唔會好重酒味，whisky味唔重，鍾意whisky嘅留意～
睇返我上面打嘅內容，間餐廳好似好普通🤣，但係明明我食完之後係覺得都可以再食。我諗佢嘅優點係菜式嘅設計有新意同特色，唔係到到都可以食到，但味道上就有進步嘅空間。不過佢另一個抵讚嘅地方係佢嘅酒都幾有質素，唔係一間單純有酒提供嘅餐廳。
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