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2014-03-17
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跟果占苗說了好久要來Morton's of Chicago，但一直有種種理由阻撓，故遲遲未能約定一個日子來。適逢他今年生日，我再重蹈去年覆轍，沒參與他任何的一場生日飯(也實在是太夠朋友了......)。想起來有點內疚，便跟他約好了日期，自告奮勇的訂位替他補足生日。可能是訂位訂得早，可以坐在窗邊看著維港。有點遺憾是這晚霧多了點。因為訂位時說了是慶祝生日，餐廳便給我們印了專屬壽星仔的Menu，上面還寫了Happy Birthday。還未點餐便上來大大的一個洋蔥包。鬆軟非常之餘洋蔥味香濃，很是好吃。可能我們都是很能吃麵包的人，輕易便把整個消滅。頭盤選了Baked Morton's Prime Ocean Platter for 2($435)，因為凍食海鮮經常在派對時都會吃到，而且想試試它家的蟹餅，故便選了焗的這款。Oysters Rockefeller，蠔殼中填入了菠菜及Parmesan Cheese，焗過後兩者打成一片，入口細滑，跟蠔自身的口感也很相似。Jumbo Shrimp Alexander是我最喜歡的一款，蝦肉外層是蒜香甚濃的脆麵包糠，蝦肉爽彈鮮美，隨上的beurre blanc
可能是訂位訂得早，可以坐在窗邊看著維港。有點遺憾是這晚霧多了點。
因為訂位時說了是慶祝生日，餐廳便給我們印了專屬壽星仔的Menu，上面還寫了Happy Birthday。
還未點餐便上來大大的一個洋蔥包。鬆軟非常之餘洋蔥味香濃，很是好吃。可能我們都是很能吃麵包的人，輕易便把整個消滅。
頭盤選了Baked Morton's Prime Ocean Platter for 2($435)，因為凍食海鮮經常在派對時都會吃到，而且想試試它家的蟹餅，故便選了焗的這款。
Oysters Rockefeller，蠔殼中填入了菠菜及Parmesan Cheese，焗過後兩者打成一片，入口細滑，跟蠔自身的口感也很相似。Jumbo Shrimp Alexander是我最喜歡的一款，蝦肉外層是蒜香甚濃的脆麵包糠，蝦肉爽彈鮮美，隨上的beurre blanc奶油忌廉醬味道也好。
Jumbo lump crab cakes，蟹餅味道沒特別難忘，之前在Ruth's Chris吃到的更鬆軟鮮甜。而且伴上的芥末蛋黃醬味太鹹，感覺不搭配。Sea scallops wrapped in bacon，帶子裹在煙肉中煎得金黃，油香滲進帶子中，沒不好吃的道理。搭配的杏桃酸辣醬清新醒胃，深得我心。
我對肉不太感趣，便依壽星仔的意思點了份外間較少見的Bone-in Ribeye($710)分享。牛排上來時侍應讓我們選芥末，我要了味道帶酸的法式芥末(其實就是Dijon吧)，他則要了辛味較重的英式芥末。Bone-in Ribeye較重肉味，肉質結實帶嚼勁，邊位厚厚的肥膏入口甘香滿溢，邪惡至極卻又欲罷不能。我未嚐過對面洲際扒房的牛扒，但聽他所言這裡的牛扒比較出色。
Hashed Brown Potatoes($105)，薯餅外皮脆而乾爽不油膩，粗切的馬鈴薯絲咬感甚佳。請侍應給我們一點牛油、忌廉和煙肉碎，搭在一起讓薯餅香味更濃。
早在訂位時餐廳便已表示會送我們一個檸檬梳乎厘，不過甜嘴兒又怎會如此容易滿足呢？便再追加了兩款。
Lemon Souffle for 1，原價是$100，上來時便已插了蠟燭，碟邊更寫了Happy Birthday。梳乎厘口感對辦，鬆軟不過濕，檸檬味香，附上的忌廉也好吃，整體水準令人很滿意。
我喜歡吃酸，便要了個Key Lime Pie($110)。質地厚密如芝士蛋糕，但酸味不足，芳香不夠，令人失望。加上薄弱批皮鬆散不脆，完全是把整頓飯分數拉低了的罪魁禍首。
另外還點了熱食的Apple Crisp($145)，因製作需時，點後等了大概二十分鐘才上來。青蘋果片跟大顆的金提軟度甜度皆剛好，是很討好的批餡。可是藏在底下的批皮有點硬實，跟批餡不太合襯，沾上溶化了的哈根大師雲呢嗱雪糕後更是從內到外的整皮濕軟透了。服務絕對是超水準，大家整晚都不住口的對壽星仔說生日快樂，難怪這麼多人喜歡來慶生。環境也很輕鬆，絕沒予人高級餐廳的拘謹。沒有那麼多錢請壽星吃這頓，希望他吃得開心，也祝他來年能成功達到目標，改變不滿意的現況，令自己每一天過得更有意義。
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