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2013-02-28
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並不是每一個問題，都有能讓你我去選擇的餘地，可是一但選項剎那間出現在前，又是否能從容取捨..?我是個不折不扣的九龍人，什少離開我的地盤，妳說，就讓妳來做我的嚮導，話中的話聽著聽著，不無感激..由確認訂位到引領入座，再由點菜到上菜，服務是有禮且什具效率的，可是就只此而已，有欠細緻的地方實不在少，譬如說上菜時理應向客人解釋菜式及食材等，機械式的服務令這頓高質的晚餐留下了一點遺憾..Amuse Bouche是蕃茄凍湯及半生熟三文魚球，Amuse-bouche直譯中文為 "娛樂嘴巴" ，有點像是刺激味蕾的意思，一般在前菜之前吃，通常做成一小份，大概一次一口可以吃完的份量，配色都滿漂亮的，這樣的兩個小食用想的都知到能安份地完成它的任務吧..自家製的鵝肝凍批，以無花果蓉梅花間竹相隔為型，首嚐，啖一口鵝肝凍，入口甘香豐腴，軟滑無渣，再嚐，以無花果蓉佐之，達到了完美的平衡，三嚐，把附有的吐司片以三文治的方式夾著鵝肝凍，非常好吃，唏，不吃鵝肝是妳的損失呢..鱸魚煎得香脆而肉質保留軟滑，在其之上的一團黑魚子咸香鮮美，是今夜鱸魚的好拍檔，噢，伴在碟旁的龍蝦湯汁簡直為這道菜式注入了靈魂，以為就此吃完？那個充分
可是一但選項剎那間出現在前，又是否能從容取捨..?
我是個不折不扣的九龍人，什少離開我的地盤，妳說，就讓妳來做我的嚮導，話中的話聽著聽著，不無感激..
由確認訂位到引領入座，再由點菜到上菜，
服務是有禮且什具效率的，
可是就只此而已，有欠細緻的地方實不在少，
譬如說上菜時理應向客人解釋菜式及食材等，
機械式的服務令這頓高質的晚餐留下了一點遺憾..
Amuse Bouche是蕃茄凍湯及半生熟三文魚球，Amuse-bouche直譯中文為 "娛樂嘴巴" ，
有點像是刺激味蕾的意思，一般在前菜之前吃，
通常做成一小份，大概一次一口可以吃完的份量，配色都滿漂亮的，
這樣的兩個小食用想的都知到能安份地完成它的任務吧..
自家製的鵝肝凍批，以無花果蓉梅花間竹相隔為型，首嚐，啖一口鵝肝凍，入口甘香豐腴，軟滑無渣，
再嚐，以無花果蓉佐之，達到了完美的平衡，
三嚐，把附有的吐司片以三文治的方式夾著鵝肝凍，
非常好吃，唏，不吃鵝肝是妳的損失呢..
鱸魚煎得香脆而肉質保留軟滑，在其之上的一團黑魚子咸香鮮美，
是今夜鱸魚的好拍檔，
噢，伴在碟旁的龍蝦湯汁簡直為這道菜式注入了靈魂，
以為就此吃完？
那個充分展示了廚師創意的蒜苗蓉Creme brulee還未吃呢，
這個主菜的水準令我不後悔讓了黑安格斯牛給妳..
榛子乳酪雪糕及奶油空心餅，結尾的甜品，
應該是妳唯一比我吃得還要快的一道吧？
美好的一夜由此作結，得到一晚不應份的快樂，已然太過，
選擇題的答案昭然若揭，
可是誰又捨得訴之於口？
既然怎麼選都平衡不了心中的天秤，
那，就讓它留在曾經裡，好不好？
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