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- 只供現金交易、配套過時- Pos交易沒收據有可能觸犯法例，要小心- 企門男士服務欠奉及遲鈍，需提升員工訓練，敬語、稱呼、食物上餐介紹等，要重新教導。 - 餐單中英對照，過多括號，睇得辛苦、要找專業人士再處理- 因防疫要求客人自行處理口罩及自用紙巾能理解、但要邀請客人塔台反而無隔板，防疫概念有矛盾。 - 部份桌椅因過矮只適合咖啡擺枱，不適合用膳，客人用餐十分狼狽，食相不雅。 - 食物可以，咖啡出色 如能夠重新定立原則，員工之間加強溝通，轉換角度用客人身份重新審視服務，相信是出色的輕食咖啡店，嘗試尋找酒店業或服務業顧問提供意見。 生意生手，營運者像帶眼罩的嫩馬，只看到直視的目標和營運效果，但欠缺寬闊視野，變得營運食肆提供服務和食物之間的條件失去平衡，需細心處理。