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2017-08-21
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這個星期相當折騰, 囡囡不幸染上甲型流感, 入院3天, 回家後也元氣大傷, 昔日的Buffet回本小吃貨暫時要除名. 趁她熟睡中, 開電腦打下文, 經過一星期的擔憂紛亂, 我特別珍惜這靜好的時光, 只有身體健康有是無價, 其他的事又有何重要? 隨手在電腦檔中翻看, 今次決定寫這一篇...還記得那次女兒吃個不亦樂乎, 邊吃邊聽着K-pop起舞, 說的是位於灣仔麗駿酒店的覓炙M.J. 當天因帶小朋友參加工作坊到了灣仔, 見時間碰巧放工, 等爸爸一起晚飯才回家. 爸爸說有兩個朋友想見下囡囡, 相請不如偶遇, 便相約一起晚飯. 不太熟悉灣仔的食店, 剛巧在街上閒逛看見酒店門外的Poster, 韓烤似乎不錯, 又適合傾下計, 上去視察一下環境人不太多, 又不嘈吵, 決定一試.位於酒店二樓, 人客實在不多, 餐廳以木枱椅為主, 沒有流行韓烤店的地下室玩味感, 反而多了一份家常的親切感. 環境很悠閒, 好適合聚會傾計. 先端來多碟醃菜, 分別有大豆芽菜, 傳統泡菜, 牛蒡, 魚乾, 豆角, 莧菜等, 當中以豆角和莧菜最好味, 但跟一般韓烤店不同, 這些前菜是不能Refill的.四個大人, 不
隨手在電腦檔中翻看, 今次決定寫這一篇...還記得那次女兒吃個不亦樂乎, 邊吃邊聽着K-pop起舞, 說的是位於灣仔麗駿酒店的覓炙M.J.
當天因帶小朋友參加工作坊到了灣仔, 見時間碰巧放工, 等爸爸一起晚飯才回家. 爸爸說有兩個朋友想見下囡囡, 相請不如偶遇, 便相約一起晚飯. 不太熟悉灣仔的食店, 剛巧在街上閒逛看見酒店門外的Poster, 韓烤似乎不錯, 又適合傾下計, 上去視察一下環境人不太多, 又不嘈吵, 決定一試.
位於酒店二樓, 人客實在不多, 餐廳以木枱椅為主, 沒有流行韓烤店的地下室玩味感, 反而多了一份家常的親切感. 環境很悠閒, 好適合聚會傾計.先端來多碟醃菜, 分別有大豆芽菜, 傳統泡菜, 牛蒡, 魚乾, 豆角, 莧菜等, 當中以豆角和莧菜最好味, 但跟一般韓烤店不同, 這些前菜是不能Refill的.
四個大人, 不想傷腦筋, 點兩款二人餐最好不過, 最後就點了燒肉餐和海鮮餐各一個, 不用浪費時間左揀右揀, 快靚正之選.
燒肉餐($398)有美國西冷, 黑豚腩, 韓味雞胸, 澳洲羊西冷, 雞肉腸和蔬菜拼盤. 另包檸檬菜/ 檸檬水/ 奶菜/ 柚子菜一杯, 如想飲即磨咖啡, 汽水, 酒類飲品則要額外加錢.
烤肉中我還是最愛烤牛肉, 牛西冷偏瘦, 油脂不算多, 但勝在烤熟後肉味香濃, 肉質有少許韌, 但不影響口感. 吃時包着生菜, 青椒, 蒜片, 泡菜會更能帶出肉味, 十分豐富.
黑豚腩只有4片, 份量偏少, 但腩肉油份重, 邊烤油脂邊滴在火爐中, 又激起更強火焰, 霹靂作響更有燒烤的樂趣. 烤好後的腩肉油脂迫出, 會縮到只有一半, 入口甘膄油潤, 香口又惹味非常, 還帶少少脆身, 沒半點油膩感, 讓人回味.
我不吃羊, 留給友人, 韓式雞胸帶微辣, 肉質嫩滑, 都幾惹味.
雞肉腸有點台式香腸味道, 烤好後好香濃, 囡囡十分喜歡.
海鮮餐 ($398) 則有北海道扇貝, 加州燒蠔, 阿根廷赤蝦, 青花魚, 日本原隻魷魚和蔬菜併盤.
燒蠔加上香草牛油, 但蠔的size不大, 因連殼要花點耐性, 邊燒會出水, 燒熟後熟細了一半左右, 入口都幾有蠔味, 不過偏細隻, 稍影響口感.
帶子同樣配以香草牛油, 烤熟後縮水情況較輕微, 肉質嫩滑, 纖維一絲絲結實不霉, 都幾新鮮. 味道亦鮮甜而juicy, 不錯.
魷魚是最抵食的一款, 原條上, size算中型, 頗有誠意. 魷魚沒有明顯縮水, 肉質彈牙充滿嚼勁, 可見用料新鮮.
阿根廷赤蝦頗大隻, 肉質充滿彈性, 蝦味鮮甜多汁, 囡囡是蝦蝦怪, 自己吃了一隻.
花青魚倒是有點喜出望外, 雖然骨比較多, 但烤熟後沒半點腥味, 魚肉質感實在挺身, 甚有嚼勁, 魚味亦濃郁獨特.
覓炙跟時下的韓烤店走的是不同的格調, 很Home Feel, 用的也是很家用的烤爐, 配上温暖的木系部屋計設, 食客以酒店住客為主, 沒有喧鬧人聲, 反令人心生幾分好感, 也比較適合帶同小朋友一同前來用餐. 老公同事初見女兒, 也給她逗得笑聲不絕, 小朋友的親和力和感染力果然高, 十分愉快的一餐.
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