小辣椒 (Closed)

記得多年前吃過它的擔擔麵，麻香辣，印象唔錯。由於這一輪上了川味癮，便過來吃吃它家的酸菜魚。在香港，四川菜館分佈各區，價格亦豐儉由人，選擇真的很多，貪吃的人活在香港真幸福。這味酸菜魚，每家做法都不盡相同，詠黎園吃的是麻而酸，鄉川吃到的是麻辣不夠酸，今次我要求廚房為我加辣，不怕吃得不夠過瘾。魚的種類有桂花、大魚、脘魚可選，而我要了大魚，再加一碗擔擔麵。沒多久一大窩酸菜魚熱氣迫人地送上來，濃郁魚湯上面浮着綠色酸菜，嫩白魚片再加幾棵鮮紅指天椒，見到巳猛吞口水！先喝口湯，好鮮甜，酸菜和幾種辣椒配合得好平均，帶來一種好強勁酸辣鮮甜的刺激，好順喉，不禁連喝幾碗才能停手去吃魚。大魚肉質滑溜，每片肉味都頗鮮甜，一窩裏面都有十多片，以味道及份量來計，值得一試。反而擔擔麵比起多年前吃的水準下降不少，都不想提了。下次，再試試它的水煮水。