悅

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銅鑼灣時代廣場是香港最熱鬧的購物商場之一，也是美食愛好者的天堂。在這裡，你可以找到LUBUDS Group旗下的多間人氣餐廳，包括中、西、日式料理及咖啡店，同一日可以品嚐不同美食。今天，我要介紹的是他們的高級粵菜餐廳——悅。悅位於時代廣場13樓，裝修典雅寬敞，器具精緻，環境清幽。他們以手工粵菜為根底，將不同時令食材及烹調手法融匯貫通，呈現傳統中菜講究色香味俱全的精髓。他們的菜式也獲得了2022年米芝蓮指南和南華早報100頂級餐桌的推薦。海中龍皇伴金魚餃：這道菜的賣相非常精緻，兩件金魚餃栩栩如生，旁邊還有海藻、花瓣和杞子作裝飾，好像一幅水墨畫。金魚餃皮薄餡多，裡面包著新鮮彈牙的蝦仁，配上清甜濃郁的海鮮湯汁，十分美味。脆皮蔥油雞（半隻）：這道菜是他們的招牌之一，雞肉嫩滑多汁，雞皮香脆不油膩，撒上香氣四溢的蔥花和芝麻，更加惹味。吃前淋上他們特製的蔥油汁，更能提升雞肉的風味。豉油皇香煎日本淮山：這道菜是我最驚喜的一道，我從沒試過香煎淮山，原來非常好吃。淮山切成薄片，煎至金黃酥脆，吃起來有點像薯片，但更有淮山的甘甜和香氣。配上豉油皇汁和白芝麻，更加入味。