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2011-07-31
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朋友原先推介另一間樓上cafe，看過眾多好評後更蠢蠢欲試，錯在我們沒有預先訂座，興緻勃勃到達後卻被拒諸門外。從沒想過在旺角即時找好的餐廳這麼難，去過另外三間cafe都已fully booked，鬼影無隻的我們又不敢試。兜兜轉轉，天機棧的招牌就在眼前出現。猶記得在openrice看過它有不少笑臉，而心太軟更是其成名作，於是就入內碰碰運氣。太好了，竟然有位！不過是「樓上雅座」，經過一條極殘舊的樓梯，看到門隙內極老土的環境，我倆對望一眼，有點想打退堂鼓。就在這時，另一敞門開啟。哦！原來這個單位才對。所謂的雅座其實不太舒適，因為座位擺放得十分擠逼，很有焗促的感覺。燈光頗暗，枱面有蠟燭，想營造浪漫氣氛吧！但這與簡陋的裝修不甚匹配。而且晚飯的後半時間來了一枱很嘈的客人，要傾偈也有困難。看看餐牌，因為想吃甜品的關係，柯打了兩個套餐，最平宜的也接近$100。今晚不想吃太多肉，但是選擇少得很，因為幾乎所有主菜都配扒。不需等很久，湯和包已來了。這個周打鮮蠔忌廉湯溫度不夠，杰度還算中規中矩，可惜幾乎找不到配料。蒜蓉包超級香，但放入口後即感失望，因為非常之韌，用盡牙力才撕得開前菜點了牛柳粒配蘋果沙律，牛柳粒十
從沒想過在旺角即時找好的餐廳這麼難，去過另外三間cafe都已fully booked，鬼影無隻的我們又不敢試。
兜兜轉轉，天機棧的招牌就在眼前出現。猶記得在openrice看過它有不少笑臉，而心太軟更是其成名作，於是就入內碰碰運氣。
太好了，竟然有位！不過是「樓上雅座」，經過一條極殘舊的樓梯，看到門隙內極老土的環境，我倆對望一眼，有點想打退堂鼓。
就在這時，另一敞門開啟。哦！原來這個單位才對。
所謂的雅座其實不太舒適，因為座位擺放得十分擠逼，很有焗促的感覺。
燈光頗暗，枱面有蠟燭，想營造浪漫氣氛吧！但這與簡陋的裝修不甚匹配。
而且晚飯的後半時間來了一枱很嘈的客人，要傾偈也有困難。
看看餐牌，因為想吃甜品的關係，柯打了兩個套餐，最平宜的也接近$100。
今晚不想吃太多肉，但是選擇少得很，因為幾乎所有主菜都配扒。
不需等很久，湯和包已來了。
這個周打鮮蠔忌廉湯溫度不夠，杰度還算中規中矩，可惜幾乎找不到配料。
蒜蓉包超級香，但放入口後即感失望，因為非常之韌，用盡牙力才撕得開
前菜點了牛柳粒配蘋果沙律，牛柳粒十分軟熟，配合醬汁來吃很惹味。蘋果酸了一些，但吃起來又很開胃。最敗筆是蘋果沙律醬和牛柳醬汁撈在一起，不倫不類。
主菜是海鮮黑松露菌炒天使麵，看樣子已知道點錯了！大鑊！天使麵很腍很濕，完全失去應有的彈性。
黑松露菌草青味很濃烈，而且硬如石頭，我差點吐了出來
所謂的海鮮只有幾條魷魚，跟野菌一樣是頂胃之作。
整個天使麵毫無味道，究竟廚師有沒有用心製作？
朋友叫的炭燒牛肩肉則較正常，我們柯打了七成熟，果然做到這個效果。牛肉外表微脆，切開仍到粉紅，雖然不夠肉汁，起碼不算太韌。
很喜歡那個薯蓉，撈了牛油非常香滑。
甜品是有極多好評的朱古力心太軟，另一款是焦糖燉蛋。心太軟送來時，我第一個反應是：咁細件既！
蛋糕焗得硬身但不夠熱，舀開時朱古力漿立刻湧出。
朋友覺得朱古力可以再濃一點，我卻認為味道合我口味。
最可惜沒有雪糕配搭，少了那份冰火交融的感覺。
這個甜品沒有預期的高質素，其實坊間也吃得到啦！
焦糖燉蛋則意外地好，香蛋味十分濃郁，而且燉得很滑。焦糖不會過份的甜，很不錯！
最後還是要提那杯熱檸茶，朋友那杯顏色有點像奶茶，而且很混濁。叫侍應來換，不用出聲她已經知問題所在，如果是一早察覺，何不沖一杯好的才奉給客人？
整體而言，今次晚餐實在失望，朋友也跟我說，相信不會再來了！
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