好燒味 (Closed)

今天去誠品逛逛，精神上滿足了，然後就是醫肚的時候。週末午餐時間的美食廣場，全都擠滿了密密麻麻的食客，等了好一會，好不容易才找到座位。今天試下新口味的鐵板燒味飯。蜜汁叉燒（慢煮）鐵板飯+溫泉蛋$66叉燒有基本年和慢煮兩款，我選擇了慢煮叉燒。叉燒的份量十足，差不多有成十片。雖然叉燒切得唔太厚身，若有5,6mm, 但頗為大片。慢煮叉燒肉質極為軟腍juicy, 仲有少少燶邊，肉味唔太突出，但味道香甜。個人雖然偏愛傳統叉燒的厚實和嚼感，但這種新派慢煮叉燒也不錯。鐵板可不是只有賣相，它熱度十足，快快的把溫泉旦和飯拌勻，旦馬上的凝固，變成旦炒飯。軟腍叉燒配上甜粟米、芽菜和旦炒飯，就好像港版pepper lunch. , 吃到尾仍然是熱的，但缺點是鐵板底的油份唔少，吃多了，覺得有點膩。p.s, 千萬不要下所有豉油，因為豉油比較咸。鐵板燒味飯是幾新奇的，味道亦唔錯，簡單的一頓午餐，十分飽足。