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2024-11-16
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去開永光中心用餐發現呢間新開西餐廳🔺餐廳有種私房感覺，木系設計好有暖心感！ 吸引到我既係佢既 🔻5 course Tasting menu 只係$298/位。 用上🍴新鮮章紅生魚薄切，薄得透亮。🔹醬汁由檸檬皮、九層塔，英茜油，意大利白醋，初榨橄欖油製成，口感鮮軟。成件軍艦咁，厚多士上面放滿加左龍蝦蛋黄醬既藍蟹肉絲，口感細緻，多士酥脆。 🍴白酒煮活蜆意粉意粉煮得彈牙，每一條麵條都沾滿白酒蜆汁，鮮味無比。活蜆嫩滑飽滿🍴炭燒三黄雞胸青醬長通粉三黄雞胸先慢煮，後炭燒用菠菜打成嘅青醬沾滿條條長通粉。🍴香煎三文魚柳三文魚柳煎得乾身，魚皮甘香脆口搭配的西洋菜汁清新爽口，帶有一絲微苦，恰到好處地平衡了三文魚既油脂感。整道菜色彩鮮明，又有藝術感。 🍴Grilled Beef Sirloin肉質鮮嫩，外焦內嫩，帶有炭燒獨特香氣。搭配薯蓉滑順細膩，為整道菜增添了豐富口感、香氣。配上忌廉黑椒汁令肉味層次感。🍰Tiramisu口感輕盈，柔滑既Mascarpone cheese 跟浸有咖啡既手指餅乾交織起，帶黎濃郁既咖啡、可可風味，但不甜膩，濕潤絲滑既口感，令人迷上了！
餐廳有種私房感覺，木系設計好有暖心感！
吸引到我既係佢既 🔻5 course Tasting menu 只係$298/位。
用上🍴新鮮章紅生魚薄切，薄得透亮。
🔹醬汁由檸檬皮、九層塔，英茜油，意大利白醋，初榨橄欖油製成，口感鮮軟。
成件軍艦咁，厚多士上面放滿加左龍蝦蛋黄醬既藍蟹肉絲，口感細緻，多士酥脆。
🍴白酒煮活蜆意粉
意粉煮得彈牙，每一條麵條都沾滿白酒蜆汁，鮮味無比。活蜆嫩滑飽滿
🍴炭燒三黄雞胸青醬長通粉
三黄雞胸先慢煮，後炭燒
用菠菜打成嘅青醬沾滿條條長通粉。
🍴香煎三文魚柳
三文魚柳煎得乾身，魚皮甘香脆口
搭配的西洋菜汁清新爽口，帶有一絲微苦，恰到好處地平衡了三文魚既油脂感。
整道菜色彩鮮明，又有藝術感。
🍴Grilled Beef Sirloin
肉質鮮嫩，外焦內嫩，帶有炭燒獨特香氣。
搭配薯蓉滑順細膩，為整道菜增添了豐富口感、香氣。配上忌廉黑椒汁令肉味層次感。
🍰Tiramisu
口感輕盈，柔滑既Mascarpone cheese 跟浸有咖啡既手指餅乾交織起，帶黎濃郁既咖啡、可可風味，但不甜膩，濕潤絲滑既口感，令人迷上了！
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