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2023-04-29
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今次同食肉獸朋友慶祝生日揀左新開無耐既 「牛陣HANARE Platinum Label」估唔到隨著世貿中心既翻新牛陣都upgrade左佢既副線餐廳喎 HaHa😆話明係食肉獸梗係唔客氣叫左個特選鹿兒島A5和牛套餐 + 「極」黃金鰹魚湯底前菜有幾樣小食螢光魷魚,墨魚,牛肉他他,海蜇都有啲水準放左工refresh一下,一洗blue monday頹氣呀🥹🥹最值得一提既係餐廳採用和風紙鍋取代傳統鍋喺打邊爐過程之中紙張吸收多餘油分同埋雜質我地一邊淥牛,飄出黎既雜質都比紙鍋吸住😎非常過癮一邊食既時候侍應會喺旁邊解釋同講解食法 牛肉分左大約4-5種當中肉味同油脂香味都有好大分別大概全部淥到肉身呈粉紅色就可食 (以下係個人感覺)肩胛: 肉質較實在 肉味最濃 板腱/赤身: 油脂分佈較均勻平衡 食好多塊都唔覺膩牛舌: 較爽脆 淥好牛舌再捲條蔥 沾一沾柚子醋醬 好滋味A4/A5西冷: 油脂極香,成塊肉入口即溶分唔到肉同脂肪,食完口腔會持續有油脂香味 食前要食一啖刨冰清下口腔既味蕾唔好睇A4/A5差左一個數字A5既油脂香我估有A4既幾倍真係唔講得笑,人生必試既美食👍🏻
今次同食肉獸朋友慶祝生日揀左新開無耐既
「牛陣HANARE Platinum Label」
估唔到隨著世貿中心既翻新
牛陣都upgrade左佢既副線餐廳喎 HaHa😆
話明係食肉獸梗係唔客氣叫左個特選鹿兒島A5和牛套餐 + 「極」黃金鰹魚湯底
前菜有幾樣小食
螢光魷魚,墨魚,牛肉他他,海蜇都有啲水準
放左工refresh一下,一洗blue monday頹氣呀🥹🥹
最值得一提既係餐廳採用和風紙鍋取代傳統鍋
喺打邊爐過程之中紙張吸收多餘油分同埋雜質
我地一邊淥牛,飄出黎既雜質都比紙鍋吸住😎非常過癮
一邊食既時候侍應會喺旁邊解釋同講解食法
牛肉分左大約4-5種
當中肉味同油脂香味都有好大分別
大概全部淥到肉身呈粉紅色就可食
(以下係個人感覺)
肩胛: 肉質較實在 肉味最濃
板腱/赤身: 油脂分佈較均勻平衡 食好多塊都唔覺膩
牛舌: 較爽脆 淥好牛舌再捲條蔥 沾一沾柚子醋醬 好滋味
A4/A5西冷: 油脂極香,成塊肉入口即溶
分唔到肉同脂肪,食完口腔會持續有油脂香味
食前要食一啖刨冰清下口腔既味蕾
唔好睇A4/A5差左一個數字
A5既油脂香我估有A4既幾倍
真係唔講得笑,人生必試既美食👍🏻
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