偉記麵家

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長洲大魚蛋，平安包……已成名品。傳統的魚蛋麵店日漸減少，西式餐廳日多。早年，去長洲是吃魚蛋粉的，如去筲箕灣光顧安利。近碼頭的張記，已經是徒負虛名。經考查，在近碼頭海傍街熟食中心的此店最高水平。上碼頭轉右，行至康蘭餅店，進入大牌檔區域中央。河粉幼滑，自製的魚蛋爽彈鮮美。份量不多，特覺珍味。鄰近的通記/陳通記都是聯營，可以點選茶餐廳食品。如標示有鮮魷魚賣，則是好運，可食沙嗲魷魚通粉。沙嗲通粉濃稠，有馥郁花生味，不辛辣。今日紅底白字標示「無鮮魷」，故吃了此店另一寶-牛筋麵。調味有秘方，牛筋入口有香料味。有牛肉有筋絡，份量足。宜在天后誕(三月十八日)前到長洲，因天氣未炎熱，在大牌檔尚可忍受。原來大魚蛋之外，有小魚蛋。