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2008-09-10
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跟幾位食友相約來個夏日煲仔熱辣辣飯局，深知此店製作需時所以便拉一眾食友過來先買一點"小吃"來作間場之用。簡單地點了幾種食物，也順帶要了半隻鵝來吃。<<鵝肝>>甘香鬆化入味，口感幼滑沒有苦味，不過可見有一些肝的中央部份仍是紅色，如果都全是醃至完全入味，這就將近完美了。<<鴨舌>>柔韌性仍在，口感彈牙似嫩亦醃得入味，又是可以拿來佐酒的小食~ <<滷水鵝>>肉質出奇的嫩，肉都被那濃厚甘香的滷水汁滲透了，連帶一鵝皮的一點點肥肉一起吃下去，甘香豐腴就是這個意思了，實在美味得很~ 這裡的外賣除附送一小包酸菜之外，滷水汁、酸甜汁等都一包包公整的分開了，不像一般店都把滷汁淋在鵝上便算，製作確實認真。在跟店員傾談之下，發現他們在灣仔街市那邊開了分店，不知分店味道又如何呢﹖
簡單地點了幾種食物，也順帶要了半隻鵝來吃。
<<鵝肝>>甘香鬆化入味，口感幼滑沒有苦味，不過可見有一些肝的中央部份仍是紅色，如果都全是醃至完全入味，這就將近完美了。
<<鴨舌>>柔韌性仍在，口感彈牙似嫩亦醃得入味，又是可以拿來佐酒的小食~
<<滷水鵝>>肉質出奇的嫩，肉都被那濃厚甘香的滷水汁滲透了，連帶一鵝皮的一點點肥肉一起吃下去，甘香豐腴就是這個意思了，實在美味得很~
這裡的外賣除附送一小包酸菜之外，滷水汁、酸甜汁等都一包包公整的分開了，不像一般店都把滷汁淋在鵝上便算，製作確實認真。在跟店員傾談之下，發現他們在灣仔街市那邊開了分店，不知分店味道又如何呢﹖
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