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2013-08-07
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是日非常榮幸，獲邀參與泰國餐廳Koh Thai 午餐Tasting Menu! 位置: 灣仔莊士敦道60號嘉薈軒1樓，不過入口於船街中間位置，可搭𨋢或直接行樓梯上一樓。𨋢門打開，第一感覺是鬧市綠洲!不但有優雅的戶外用餐環境，驟眼看更有許多食客皆為外國面孔，一下子有離開了香港的錯覺(想得太多)!! 夏日炎炎，餐廳供應泰國啤酒Singha同象啤(還有一些外國啤酒)，先來一枝o係泰國有曼聯做代言既然Singha解渴。另外有冰或熱香茅茶可點選，沒試，但同行友人指味淡，也是解渴好選擇。餐廳走中價路線，lunch set $88-$148，包前菜，主菜和飲品。以此環境和食物質素在灣仔區來說絕對合理。 餐廳行政總廚大有來頭，是從從菲律賓Mango Tree 挖角過來的泰籍廚師Ben Korsem，試試手藝如何。食物: 第一道菜:柚子沙律，不辣的菜式，用料新鮮，加上碎花生和檸檬汁，很清新。第二道菜:燒豬頸肉火候控制得宜，秘制辣汁是亮點，十足地道泰國風味!第三道菜:泰式炸福袋!不油膩，涵料且賣個關子保持神秘感，配以甜酸醬汁。第四道菜:冬陰公湯，香茅、南薑、青檸葉的味道很出，不會死酸死辣，還有鮮蝦的味道，
位置: 灣仔莊士敦道60號嘉薈軒1樓，不過入口於船街中間位置，可搭𨋢或直接行樓梯上一樓。𨋢門打開，第一感覺是鬧市綠洲!不但有優雅的戶外用餐環境，驟眼看更有許多食客皆為外國面孔，一下子有離開了香港的錯覺(想得太多)!!
夏日炎炎，餐廳供應泰國啤酒Singha同象啤(還有一些外國啤酒)，先來一枝o係泰國有曼聯做代言既然Singha解渴。另外有冰或熱香茅茶可點選，沒試，但同行友人指味淡，也是解渴好選擇。
餐廳走中價路線，lunch set $88-$148，包前菜，主菜和飲品。以此環境和食物質素在灣仔區來說絕對合理。 餐廳行政總廚大有來頭，是從從菲律賓Mango Tree 挖角過來的泰籍廚師Ben Korsem，試試手藝如何。食物:
第一道菜:柚子沙律，不辣的菜式，用料新鮮，加上碎花生和檸檬汁，很清新。
第二道菜:燒豬頸肉火候控制得宜，秘制辣汁是亮點，十足地道泰國風味!
第三道菜:泰式炸福袋!不油膩，涵料且賣個關子保持神秘感，配以甜酸醬汁。
第四道菜:冬陰公湯，香茅、南薑、青檸葉的味道很出，不會死酸死辣，還有鮮蝦的味道，好喝!
第五道菜:泰式菜什菜，偏甜，有點重口味。
第六道菜:泰式鮮蝦炒金邊粉，金邊粉炒完仍然al dente，跟酸酸甜甜的醬汁完美結合，很醒胃!
第七道菜:香草炒肉燥。至此，眾人戰鬥力幾近全失， 沒再叫白飯與之為伴。不過菜式並未因此失色，這較辣的一道菜，繼續衝擊味蕾。席間是女士佔大多數，用第二個胃食甜品沒有問題!
先來芒果糯米飯，fusion菜式，做得跟壽司一樣，並用木盤盛著，很討好的presentation，味道不錯!真是盛情難卻，即使己撐著肚子，還是吃了兩件!
另外還有炸香蕉，一樣筆者從小到大都不愛吃的食物…鑒於整頓飯都有一定水平，還是試了一點。一吃不得了，這真是香蕉嗎？？沒有了生吃香蕉那種不討筆者喜愛的味道，又做到真正的外脆內軟，不得不讚!還有充滿椰子香的椰子雪糕伴碟!
一頓讓人心滿意足的泰國菜!是日獨欠主廚每人新鮮製作的青咖喱，正好給筆者再訪的藉口!
Other Info. :
1. 餐廳使用半開放式廚房，可看到主廚烹調菜式，視覺和味覺雙重享受!
2. 甜品具吸引力，即使不是用正餐，也可來單獨吃甜品!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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