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2016-07-17
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夏日炎炎，似乎總是喜歡吃點冰涼透沁的東西——雪糕、刨冰⋯⋯ 要覓到冰凍甜品確是如拾草芥，但是要找到涼爽主食似乎卻是千艱萬難。喜歡拉麵的哥哥總是令不熱衷拉麵的我吃遍了大大小小的拉麵店，雖則天氣燋金爍石似乎仍不滅他想吃拉麵的心，但是一想到要大汗淋漓地吃著熱騰騰的拉麵，吃拉麵對我而言卻是逼不得已的一件苦差。餐廳與不少拉麵店一樣，除了有普通四人桌外更有一字排開的座位，雖然空間不太寬敞，但以木為主的簡樸裝潢增添不少日本風味。餐牌上都離不開一般拉麵店的日式叉燒拉麵以及小食飲品，本來心意已決決定一嚐比較特別的櫻花蝦拉麵。不過，正當我仍在拍攝店內環境時，竟瞥見牆上一張海報，上面正是介紹著餐廳最新推出的冷麵！對於極之厭惡吃飯吃得汗流浹背的我無疑是彷彿在沙漠中覓到綠洲一樣，何況根本從沒想到竟會在拉麵店中吃到涼快的冷麵，更加是驚喜不已。桌上的醃菜酸酸辣辣，十分開胃可口，不論是單吃以作前菜小吃還是加上拉麵同吃同樣是萬分滋味。 達人冷麵 ($80)其實這款冷麵的配料都離不開坊間冷麵會有的蟹柳、蛋絲、中華沙律、青瓜、火腿、芽菜、芝麻及粟米，碗邊添上一抹芥末醬及一抹沙律醬，在吃的時候才加入拌勻，喜歡芥末醬和沙律醬
夏日炎炎，似乎總是喜歡吃點冰涼透沁的東西——雪糕、刨冰⋯⋯ 要覓到冰凍甜品確是如拾草芥，但是要找到涼爽主食似乎卻是千艱萬難。喜歡拉麵的哥哥總是令不熱衷拉麵的我吃遍了大大小小的拉麵店，雖則天氣燋金爍石似乎仍不滅他想吃拉麵的心，但是一想到要大汗淋漓地吃著熱騰騰的拉麵，吃拉麵對我而言卻是逼不得已的一件苦差。
餐廳與不少拉麵店一樣，除了有普通四人桌外更有一字排開的座位，雖然空間不太寬敞，但以木為主的簡樸裝潢增添不少日本風味。
餐牌上都離不開一般拉麵店的日式叉燒拉麵以及小食飲品，本來心意已決決定一嚐比較特別的櫻花蝦拉麵。
不過，正當我仍在拍攝店內環境時，竟瞥見牆上一張海報，上面正是介紹著餐廳最新推出的冷麵！對於極之厭惡吃飯吃得汗流浹背的我無疑是彷彿在沙漠中覓到綠洲一樣，何況根本從沒想到竟會在拉麵店中吃到涼快的冷麵，更加是驚喜不已。
桌上的醃菜酸酸辣辣，十分開胃可口，不論是單吃以作前菜小吃還是加上拉麵同吃同樣是萬分滋味。達人冷麵 ($80)
達人冷麵
$80
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雖然我會希望多一點芥末醬及沙律醬，但事實上醬汁充足並不用擔心冷麵會否過乾，因為其實另外附有一碗胡麻冷麵汁，加入麵中後芝麻味道甚香！
將所有材料及醬汁拌好，味道其實不難想像，與一般冷麵分別不大，但是冰涼的幼身拉麵煙煙韌韌，爽口彈牙，其他材料各有各爽脆軟彈的不同質感，加上胡麻冷麵汁的陣陣芝麻香，倒是不錯。更重要的是，有甚麼好比在炎天暑月中吃到一碗冰涼消暑的冷麵更加爽快？
達人拉麵 ($78)
達人拉麵
$78
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拉麵可以選擇硬度、湯底濃度等等，不過記得要在下單時向店員提出呢。日式煎餃子 ($36)
日式煎餃子
$36
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日式煎餃子
$36
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值得一讚的是店員都十分殷勤有禮，當時不小心倒翻了胡麻冷麵汁時，店員見狀立即拿乾布幫忙清理，態度友善。
總括而言，個人覺得拉麵達人的食物味道的確不錯，但是就欠缺一點特色了，似乎比較實事實幹，但是腳踏實地與墨守成規只是一線之差，既然已經踏出創新一步，將冷麵加入拉麵店餐牌中，就不妨再踏一步，再多加一點創意，或者在冷麵上加一點拉麵的特色，例如加入日式叉燒——甚至是如其他配料一樣已經切絲的日式叉燒，可能可以令這碗達人冷麵更添一點達人特色呢。
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