龍蝦吧餐廳

Open Now

Now Closed

Lobster Bar開宗明義是賣龍蝦，裝修有點美國味，菜色卻十分歐陸化。今天廚師推介鮮魚湯，是馬賽式做法，把大堆小魚原條稍煎香，再加入大量蔬菜煮湯，然後用攪拌器打碎成濃湯，最後加入茄膏和橄欖油才完成，由於功夫太多，還是不必在家做這道菜，來Lobster Bar吃，十分正宗。軟殼螌沙律配芒果青檸汁，感覺是有點Fusion了越南風格，不過不失。白酒香草煮青口，酒香特濃，反而可以多些雲呢拿味。香港人最懂得吃，現在都只吃blue baby mussel，肉質很鮮很嫰，大大隻的青口只會在快餐店和廉價自助餐出現了。法國人喜歡配薯條吃這道菜，薯條點白酒忌廉是絕配。來Lobster Bar用怎能不點龍蝦？龍蝦天使麵用了一整隻龍蝦，天使麵軟硬適中，但並末帶來驚喜。我們兩個人四道菜和一瓶香檳，吃得飽飽，食物又高水準，才等同兩位自助餐價錢(某信用卡有折扣優惠)，日後再考慮去吃自助餐時，不妨考慮去Lobster Bar。