隨變燒烤麻辣雞煲

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麻辣雞煲 －雞煲可分開辣度，適合一大班朋友不同的味道歡好，湯底麻麻辣辣辣，香料十足，層次豐富，值得一讚的是加湯的時候，加的是麻辣湯，而非清湯，令湯底味道不減麻辣干鍋海蝦 －辣度選了微辣，餐廳用上芫茜、洋蔥、蒜頭、大葱等配菜將海蝦炒成，海蝦乾身，沾上微辣的麻辣醬汁，十分滋味。凍豆腐和響玲卷 －凍豆腐吸盡惹味的麻辣湯底，響玲卷則炸得鬆化，蘸幾秒即食。唐生菜和油墨菜 －新鮮嫩綠本地新鮮手切牛頸骨 －第一次吃這個部位，無論剛剛熟或是煮得久，肉質都能保持腍滑，而牛味亦相當濃郁。燒羊串 －份量雖然小，但燒得十分好味，孜然味重，甚有重慶街頭串燒風味。