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2024-06-08
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估唔到尖沙咀有間隱世高質居酒屋 -沃川自家料理！今次同好姊妹一齊去試下。入面有bar枱座位，仲有幾間私隱度高嘅日式房間。食物方面選擇多，刺身、串燒、壽司、卷物、鍋物等等，而刺身可以由廚師發辦，為你揀選最新鮮嘅食材。🦪刺身拼盤 $580鯛魚白子: 好鮮美，入口即溶。鯛魚卷：加上點點柚子，口感清新螢光魷魚：好嫰滑好正呀！伊佐木魚三吃：有齊薄切、炙燒同配牙蔥薄切配上酸汁 鮮味十足炙燒令魚油滲出 入口肥美鮮嫩而包裹住牙蔥令口感更豐富一次有齊三種享受。🍢燒蝦姑干 $78蝦姑干的外皮酥脆可口，內裡軟嫩彈牙。調味也拿捏得恰當，鹹甜適中，既不膩口又不乾澀。🥘味噌煮豬腸 $98豬腸經過慢煮，變得柔軟爽嫩，沒有雜質和膻味，入口即化。醬汁以味噌為基底，既有濃郁嘅鹹香。🍛鮮蟹肉蟹膏炒飯 $108蟹肉鮮嫩多汁，炒制恰到好處,既不會乾澀也不會過於油膩。蟹膏的滑嫩質地與米飯的爽口相得益彰，為整道菜提升了口感。🍡柚子鹽燒白鱔(2串) $136白鱔質地柔嫩，它獨特嘅柚子鹽調味，酸甜鹹完美融合！🍗雞全翼(兩只) $64燒得啱啱好，雞肉入口嫰滑。🥓雞胸軟骨串(兩串) $64雞胸軟骨串看起來相當可口。雞肉采用雞胸部位，口感更
食物方面選擇多，刺身、串燒、壽司、卷物、鍋物等等，而刺身可以由廚師發辦，為你揀選最新鮮嘅食材。
🦪刺身拼盤 $580
鯛魚白子: 好鮮美，入口即溶。
鯛魚卷：加上點點柚子，口感清新
螢光魷魚：好嫰滑好正呀！
伊佐木魚三吃：
有齊薄切、炙燒同配牙蔥
薄切配上酸汁 鮮味十足
炙燒令魚油滲出 入口肥美鮮嫩
而包裹住牙蔥令口感更豐富
一次有齊三種享受。
🍢燒蝦姑干 $78
蝦姑干的外皮酥脆可口，內裡軟嫩彈牙。調味也拿捏得恰當，鹹甜適中，既不膩口又不乾澀。
🥘味噌煮豬腸 $98
豬腸經過慢煮，變得柔軟爽嫩，沒有雜質和膻味，入口即化。醬汁以味噌為基底，既有濃郁嘅鹹香。
🍛鮮蟹肉蟹膏炒飯 $108
蟹肉鮮嫩多汁，炒制恰到好處,既不會乾澀也不會過於油膩。蟹膏的滑嫩質地與米飯的爽口相得益彰，為整道菜提升了口感。
🍡柚子鹽燒白鱔(2串) $136
白鱔質地柔嫩，它獨特嘅柚子鹽調味，酸甜鹹完美融合！
🍗雞全翼(兩只) $64
燒得啱啱好，雞肉入口嫰滑。
🥓雞胸軟骨串(兩串) $64
雞胸軟骨串看起來相當可口。雞肉采用雞胸部位，口感更加爽脆有嚼勁。軟骨部份柔軟可口。
🥗五目炒什菜 $78
菜品種類齊全，包括蘑菇、青椒、胡蘿蔔、玉米等時鮮蔬菜，口感豐富嘅素食佳餚。
@yokukawa
📍沃川自家料理 (尖沙咀)
尖沙咀麼地道75號南洋中心UG樓5-8號舖
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